Не потрібно чекати весь тиждень, щоб спекти цей смачний пиріг, адже його готувати всього кілька хвилин. Вам просто потрібно замісити сирне тісто та додати будь-яку начинку. Це у 1000 разів смачніше за “Шарлотку”. У ньому зовсім мало борошна та дуже багато ягід. За рецептом трохи нагадує відомий “Пиріг-невидимку”, але в 10 разів простіше, без метушні та проблем.
Інгредієнти:
- Яйця – 3 шт.;
- Цукор – 2 столові ложки;
- Сіль – 1/4 чайної ложки;
- Йогурт або кефір – 200 мл;
- Молоко – 100 мл;
- Олія – 5 столових ложок;
- Борошно – 80 г;
- Розпушувач – 1 чайна ложка;
- Сир – 200 г;
- Вишня – 250 г;
- Крохмаль кукурудзяний (або картопляний) – 1/2 столові ложки.
Приготування:
Це настільки простий і швидкий рецепт, що духовку можна ввімкнути розігріватись до 200 градусів відразу.
Тепер у глибоку миску вбиваємо 3 яйця. Додаємо до них 2 столові ложки цукру та чверть чайної ложки солі, щоб збалансувати смак. Потім вливаємо одну склянку йогурту або кефіру (на ваш смак) та 100 мл молока. Усі інгредієнти кімнатної температури. Все це добре перемішаємо до однорідного стану.
Потім додаємо в загальну масу 5 столових ложок олії. Олія має бути без запаху. Залишилося ввести борошно, але спочатку його потрібно змішати з 1 чайною ложкою розпушувача, щоб пиріг вийшов більш повітряним і ніжним. Борошно вводимо через сито. Тепер все добре перемішуємо. Вам потрібно, щоб тісто було однорідним та шовковистим.
Тепер беремо форму для випікання, змащуємо рослинним чи вершковим маслом та виливаємо в неї половину тіста.
Ставимо запікатись у розігріту духовку рівно на 10 хвилин, а в цей час зробимо начинку. Для цього знадобиться 200 г сиру. Його потрібно розім’яти вилкою. У сир насипаємо цукор і перемішуємо. За бажанням можете додати одне яйце.
Тепер знадобляться ягоди. Якщо ви будете використовувати вишню, то попередньо з неї потрібно витягти всі кісточки.
Через 10 хвилин виймає пиріг. Прямо на нього зверху висипаємо солодкий сир. Розподіляємо рівномірно. Тепер викладаємо вишню, але спочатку її потрібно обваляти в крохмалі, щоб вона не дала зайвого соку.
Якщо ви пам’ятаєте, то у нас залишилося половина тіста, і тепер його потрібно вилити зверху на сир і ягоди. Потім ставимо пиріг до духовки та випікаємо ще 20-25 хвилин.