Домашній пиріг смакує куди краще, ніж магазинний, і далеко не всі рецепти передбачають складну техніку приготування. Пропонуємо вам простий рецепт, для приготування якого знадобляться звичайні продукти, які є на кожній кухні, а головним інгредієнтом буде варення. Така випічка буде актуальною не лише на буденний стіл, а й на святковий, зокрема на Новий рік.
Інгредієнти:
- яйця – 4 шт.
- цукор – 6 ст. л.
- олія – 6 ст. л.
- молоко – 6 ст. л.
- борошно – 6 ст. л.
- розпушувач – 9 г
- варення – 400 г
- горіхи – 150 г
Першим кроком необхідно збити яйця у глибокій ємності, поступово додаючи цукор, не припиняючи збивати. До цієї маси потрібно додати рослинну олію, молоко. Наприкінці необхідно додати попередньо просіяне борошно, але слід це робити частинами. Вимішувати варто обережно, і не забути внести розпушувач. В результаті у вас має вийти м’яке, гладке тісто.
Розігріваємо духовку до 200 градусів. Вам знадобиться форма середнього розміру – 20 х 30, її необхідно змастити олією та вистелити пергамент. У форму виливаємо половину тіста й розподіляємо його по поверхні, після чого відправляємо в духовку. Випікати потрібно протягом 15 хвилин.
Паралельно з цим слід підігріти варення, а горіхи подрібнити за допомогою ножа. Виймаємо форму з напівготовим коржем і змащуємо його варенням, посипаючи горіхами. Зверху виливаємо другу частину тіста.
Знову відправляємо випічку в духовку на 20 хвилин. Готовність можна перевірити за допомогою дерев’яної шпажки – якщо вона виходить сухою, пиріг готовий. Випічку рекомендується залишити у формі до повного охлодження, після чого дістати й перед подачею нарізати на порційні шматки.