Якщо ви любите солону випічку, обов’язково зверніть увагу на цей рецепт. Тісто тут готується на майонезі і виходить воно дуже смачним. Що таке майонез? Майонез готується з яєць і олії. Ці інгредієнти практично завжди входять у склад тіста. Тому тісто на майонезі і виходить таким смачним та ніжним.
Обов’язково спробуйте приготувати цей пиріг і ви будете задоволені результатом.
Необхідні інгредієнти:
- борошно — 350 г;
- сіль — 0,5 ч.л;
- розпушувач тіста — 1 ст.л;
- майонез — 180 г;
- фарш — 250 г;
- картопля — 2 шт;
- цибуля — 2 шт;
- сіль, спеції за смаком;
- вершкове масло — 30 г;
- жовток для змащування;
- кунжут.
Спосіб приготування:
У глибоку миску просіюємо борошно разом з розпушувачем тіста і додаємо дрібку солі. Далі до борошна додаємо майонез і починаємо вимішувати тісто руками. Виходить м’яке тісто, яке не липне до рук.
Тепер готуємо начинку. Беремо фарш. Можна взяти як свинячий фарш, так і курячий.
Картоплю очищаємо, нарізаємо дрібним кубиком і додаємо до фаршу. Цибулю ріжемо тонкими четверть кільцями і також відправляємо до фаршу. Все солимо, перчимо, додаємо улюблені спеції і перемішуємо.
Повертаємось до тіста. Ділимо його на 2 частини: одна трохи більша, інша — менша. Більший шматочок тіста розкачуємо у тонкий пласт і викладаємо у форму для випікання, формуючи дно та стінки пирога. Далі викладаємо начинку і зверху на неї викладаємо кілька шматочків масла.
Менший шаро тіста також розкачуємо і накриваємо ним начинку. Защіпуємо краї пирога. В центрі пирога робимо кілька надрізів, щоб виходив пар.
Змащуємо пиріг жовтком і присипаємо кунжутом.
Випікаємо пиріг при температурі 180 градусів 50 хвилин.
Смачного!