Ви напевно пам’ятаєте, як бабусі та мами на кухні пекли у вихідні печиво зі смаком іриски. Для багатьох саме цей смак став нагадуванням про дитинство. Зараз подібне печиво майже неможливо знайти у магазинах, де повно “синтетичної” випічки з додаванням барвників та ароматизаторів. А бабусине та матусине печиво було 100% натуральним!
Цей рецепт знала кожна друга господиня і зазвичай він передавався з покоління до покоління і таким чином дійшов сьогоднішнього дня. Найдивовижніше, що його досі дуже люблять.
Інгредієнти:
- Вершкове масло – 50 г;
- Згущене молоко варене – 180 г;
- Яйце – 1 шт.;
- Борошно – 200 г;
- Розпушувач – 0,5 чайної ложки.
Приготування:
Тісто готується дуже швидко, тому одразу ж вмикайте розігріватися духовку на 180 градусів.
У загальній мисці змішуєте розм’якшене вершкове масло і варене згущене молоко. Щоб було простіше та зручно краще використовувати силіконову лопатку. Розтирання відбувається до однорідної маси.
Тепер сюди додаємо 1 яйце. У цьому процесі лопатку можна замінити на віночок та працювати ним. Перемішайте усі продукти до однорідної маси.
Тепер сюди поступово просіюємо борошно і замішуємо тісто. У муку відразу додаємо розпушувач. Тісто для печива виходить липким і в’язким, але додавати борошна більше не треба, інакше печиво вийде жорстким.
Перед тим, як розпочати формувати печива, змочіть руки водою. Тепер беремо невеликий шматочок тіста і скачуємо його в кульку. Викладаємо на лист, попередньо застелений пергаментним папером. Так продовжуємо, поки не закінчиться тісто.
Відправляємо в духовку та випікаємо 15 хвилин.
Готове печиво дістаємо з духовки і обов’язково даємо йому трохи охолонути, а потім перекладаємо в тарілку.