І тому немає нічого дивного, що вони особливо сильно радіють, коли випічку робить мама. Ці спогади назавжди залишаються з нами, і гріють наше серце до самого кінця. Навіть якщо батьків вже давно немає поруч, навіть аромат випічки може повернути нас у дитинство.
А коли ми можемо потішити своїх рідних булочками зі своїх рук — це найвищий ступінь щастя.
Якщо говорити про зиму, то багато хто рекомендує додавати інгредієнти, які будуть робити випічку більш теплою за ароматом. Вона має так би мовити зігрівати. Хтось вносить спеції, а хтось віддає перевагу цитрусам! І це дійсно хороший трюк.
Інгредієнти
- Молоко — 1 склянка
- Сухі дріжджі — 12 г
- Цукор — 4 столових ложки
- Вода — 1 склянка
- Борошно — 600 г
- Апельсин — 1 штука
- Сіль — пів чайної ложки
- Куряче яйце — 1 штука
Рецепт приготування ніжних булочок з апельсином
Для початку необхідно, щоб усі компоненти були однакової температури. Саме так нам вдасться отримати збалансоване тісто.
Далі необхідно подбати про опару. Для цього молоко змішуємо із цукром. Вносимо декілька столових ложок борошна. Усе розчиняємо, і додаємо дріжджі. Перемішуємо їх до повного розчинення, накриваємо рушником і чекаємо 20 хвилин.
Після цього додаємо щіпку солі, а також яєчний жовток. Натираємо шкірку апельсину на терці і вносимо у тісто.
Далі вводимо теплу воду, і просіяне борошно. Все добре замішуємо. Тісто має бути липким.
Викладаємо у миску, і накриваємо рушником. Тісто буде активно підніматися, тому його можна поміняти декілька разів.
Після цього формуємо булочки, викладаємо на деко, даємо їм ще постояти годину, щоб вони піднялися, після чого ставимо у розігріту духовку при температурі 180.
Випікаємо приблизно 50 хвилин, але обов’язково орієнтуємося на потужність власної духовки. Також пам’ятайте, що форму можна зробити різну.