Цей простий яблучний пиріг став справжнім хітом серед студентів і господинь завдяки своїй доступності, швидкості приготування та надзвичайно приємному смаку. Його особливість у тому, що для приготування не потрібні жодні складні техніки, спеціальні форми чи дорогі інгредієнти, а результат завжди виходить ніжним, ароматним і золотистим.
Легка скоринка зверху поєднується з соковитою начинкою з яблук, а аромат кориці створює відчуття домашнього затишку, роблячи страву особливо привабливою для ранкового або вечірнього чаювання.
Інгредієнти:
• Яйця – 3 шт.
• Цукор – 4–5 ст. л. (за смаком)
• Борошно – 4–5 ст. л.
• Розпушувач – 0,5 ч. л.
• Яблука – 2–3 середніх
• Кориця – 0,5 ч. л.
• Вершкове масло або олія для сковороди.
Приготування:
Спочатку яйця збити з цукром до легкої, повітряної маси, щоб тісто стало світлим і пухким. Потім обережно додати борошно та розпушувач, перемішуючи до однорідної консистенції. Яблука очистити та нарізати кубиками або тонкими скибочками, після чого змішати їх з корицею та трохи цукру для насиченішого смаку.
Сковороду з товстим дном добре змастити маслом або олією. Влити половину тіста, рівномірно розрівняти його, викласти яблука, а зверху накрити рештою тіста. Готувати на середньому вогні під кришкою 15–20 хвилин до повної готовності нижнього шару. Потім трохи збільшити вогонь, щоб верх підрум’янився. Якщо потрібно, перевернути пиріг на інший бік на 2–3 хвилини для рівномірного золотистого кольору.
Після приготування треба дати пирогу трохи охолонути, після чого його можна подавати теплим або кімнатної температури, посипавши цукровою пудрою. Пиріг виходить ніжним, соковитим і повітряним, а аромат кориці робить його особливо апетитним.
Для різноманітності можна додати до яблук родзинки, горіхи або трохи лимонної цедри – це додасть страві нових ноток смаку, а текстура залишиться ніжною і повітряною. Такий десерт стане відмінним варіантом для сімейного чаювання, святкового столу або швидкого перекусу.