Якщо переглянути більшість рецептів пирогів, легко помітити, що склад у них часто повторюється: яйця, молоко або сметана, вершкове масло. Та насправді, смачний пиріг можна приготувати і без цих інгредієнтів.
Пропонуємо простий і водночас оригінальний рецепт пирога, який підходить навіть для посту. Готується він без зайвих клопотів і з доступних інгредієнтів, а в результаті виходить м’яким, вологим і з яскраво вираженим шоколадним смаком.
Необхідні інгредієнти:
- борошно — 1,5 ст.;
- цукор — 1 скл.;
- вода — 1 скл.;
- олія — ⅓ склянки;
- какао-порошок — 0,5 склянки;
- ванільний цукор — 1 ст.л;
- сода — 1 ч.л;
- оцет — 1 ч.л.
Для глазурі:
- вершкове масло — 1 ст.л;
- цукор — 2 ст.л;
- какао-порошок — 2 ст.л;
- сметана — 2 ст.л.
Спосіб приготування:
У глибокій мисці змішуємо всі сухі інгредієнти: борошно, цукор та какао-порошок. Далі до сухої суміші додаємо рафіновану олію та воду і добре перемішуємо. В готове тісто додаємо соду і гасимо її оцтом.
Форму для випікання застеляємо пергаментним папером і виливаємо туди отримане тісто.
Духовку розігріваємо до температури 180 градусів і випікаємо пиріг 35-40 хвилин до готовності.
Готуємо глазурь. В сотейник кладемо вершкове масло, додаємо сметану, цукор та какао. Ретельно розмішуємо і прогріваємо на невеликому вогні, поки маса стане однорідною.
Гарячою глазурью поливаємо негарячий пиріг.
За цим простим рецептом виходить дуже смачний пиріг, з насиченим шоколадним смаком і вологою текстурою. Такий шоколадний бісквіт можна готувати також для тортів. Разом із кремом виходить дуже смачно.
Смачного!