Сирне печиво є одним із найпростіших у приготуванні, якщо правильно все зробити – вийде справжній кулінарний шедевр, який не відрізнити від куплених виробів, адже смакуватиме на всі 200. Для приготування такого десерту знадобляться цілком доступні інгредієнти. Завдяки сиру та маслу печиво вийде м’яким, розсипчастим і буде танути в роті. Таку випічку сміло можна включати в щоденне меню до чаю або готувати тоді, коли очікуються гості.
Інгредієнти:
- сир – 350 г
- борошно – 3 склянки
- яйця – 1/2 шт.
- вершкове масло – 100 г
- цукор – 0,5 склянки
- родзинки – 1/3 склянки
Щоб зробити процес приготування простішим, рекомендується використовувати кухонний комбайн. У чашу слід викласти сир, холодне масло та більшу частину цукру – іншу варто залишити для фінального посипання перед випіканням. Якщо у вас немає комбайна, тоді масло рекомендується попередньо натерти на тертці, змішавши основні інгредієнти з ним. після цього додаємо борошно й замішуємо тісто. Важливо бути обережним з додаванням борошна – регулювати його кількість залежно від консистенції.
Робочу поверхню варто присипати залишками борошна й розкачати тісто в пласт 7 міліметрів завтовшки. За бажанням рекомендується додати родзинки, вмішавши їх у готову масу. Наступним кроком формуємо печиво за допомогою спеціальних формочок чи звичайної склянки. Посипте печиво цукром.
Перед початком випікання візьміть деко та застеліть його пергаментом. Після цього викладіть сирне печиво на поверхню, розміщуючи його доволі щільно одне до одного. Кожне печиво змастіть збитим яйцем.
Розігрійте духовку до 200 градусів та випікайте протягом 20 хвилин. Ви зрозумієте, що печиво готове завдяки зовнішньому вигляду та аромату, який заполонить всю оселю. Беріть цей рецепт на замітку та смакуйте ніжним печивом разом зі своєю родиною й чашкою чаю. Смачного!