Лінива шарлотка з яблуками є найпопулярнішою випічкою в Україні. Є рецепти, які не вимагають замішування тіста, а також не потребують використання духовки, адже її легко можна замінити сковородою. Замість тіста багато кулінарів беруть звичайний хліб. Лінива шарлотка – ідеальний варіант, коли неочікувано прийшли гості, а пригостити чимось треба.
Інгредієнти:
- яблука – 4 шт.
- яйця – 1 шт.
- кефір – 200 мл
- борошно – 140 г
- цукор – 100 г
- вершкове масло – 50 г
- розпушувач – дрібка
- кориця за смаком
- гвоздика за смаком
- мускатний горіх за смаком
Яблука потрібно промити, розрізати навпіл, позбутись серцевини та нарізати на невеликі кубики. На розігріту сковороду додаємо вершкове масло, цукор, після чого викладаємо яблука. Фрукти слід протушкувати на середньому вогні протягом 10 хвилин.
Замість замішування тіста замінюємо його шматками вчорашнього хліба. Однак можна також приготувати тісто. Для цього кефір потрібно збити з яйцем, додати розтоплене масло, цукор, спеції за смаком. До рідкої основи необхідно вмішати просіяне борошно, змішавши з розпушувачем.
Як тільки яблука стануть м’якими, їх потрібно розрівняти лопаткою, після чого залити тістом. Сковороду слід накрити кришкою, зменшити вогонь і готувати шарлотку протягом 25 хвилин, перевіряючи готовність за допомогою зубочистки.
Після приготування пиріг потрібно перевернути на миску. Ось і все – ароматна й супер апетитна випічка з яблук готова. За бажанням начинку можна змінювати і замість яблук використовувати інші улюблені фрукти або ягоди. Подавати можна як в гарячому, так і в холодному вигляді разом із улюбленим напоєм. Смачного!