Шарлотка — це один із найпопулярніших яблучних пирогів. Та якщо ви любите випічку, в якій ну дуже багато яблук, спробуйте приготувати цей соковитий пиріг на кефірі. У його складі аж 1 кілограм яблук.
Необхідні інгредієнти:
- яйця — 4 шт;
- кефір — 200 мл;
- олія — 120 мл;
- цукор — 220 г;
- сода — 1 ч.л;;
- сіль — 0,5 ч.л;
- борошно — 450 г;
- ванільний цукор — 10 г;
- яблука — 1 кг.
Спосіб приготування:
Готуємо тісто. Для цього потрібно зовсім трішки підігріти кефір. До теплого кефіру додаємо соду, дрібку солі і цукор. Добре мішаємо вінчиком, щоб цукор розчинився.
Далі додаємо яйця та олію без запаху. Збиваємо вінчиком 1-2 хвилини.
До отриманої маси додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Воно виходить середньої густини.
Яблука очищати не обов’язково, це за власним бажанням. Головне прибрати серцевинку. Нарізаємо яблука крупним кубиком та додаємо у тісто. Ретельно вимішуємо.
Форму для випікання застеляємо пергаментним папером. Також можна використати силіконову форму. Виливаємо тісто у форму і ставимо пиріг випікатися у розігріту духовку. Температура випікання пирога — 180 градусів, час — орієнтовно 40 хвилин. Готовність пирога можна перевірити зубочисткою.
Готовий пиріг за бажанням можна присипати цукровою пудрою. Також буде смачно і дуже ароматно, якщо змішати цукрову пудру з корицею і посипати цією сумішшю пиріг.
Такий простий у приготуванні пиріг виходить надзвичайно смачним, пухким і дуже соковитим. Велика кількість яблук надають цьому пирогу легкості, фруктовості і неповторності смаку.
Смачного!