Листкове тісто справедливо вважається доволі складним у виконанні продуктом. За нього беруться далеко не всі, і навіть професійні кондитери можуть зіштовхуватися із серйозними проблемами при спробі досягти ідеалу.
Буквально декілька помилок чи неправильних рухів, і замість листкового тіста у нас виходить маса, яка не розшаровується під час випікання і збиваються у пластилін.
На щастя, зараз магазини постійно продають в упаковках це тісто, і ми маємо можливість приготувати дуже смачну випічку, не витрачаючи ні час, ні сили.
Безумовно, це тісто не порівняється із тим, з якого роблять круасани у французьких кав’ярнях. Але це непогана альтернатива, особливо якщо необхідно нагодувати діток.
Інгредієнти
- Тісто — 1 упаковка
- Яблука — 2 штуки
- Лимонний сік — 1 чайна ложка
- Горіхи волоські — пів склянки
- Крохмаль — 1 столова ложка
- Кориця — 1 чайна ложка
- Вершкове масло — 50 г
- Курячі яйця — 1 штука
Як приготувати смачні слойки з яблуками
Одразу поставте розморожуватися тісто, щоб з ним було простіше працювати.
Яблука подрібнюємо, і одразу поливаємо лимонним соком для того, щоб вони не стали темні. Вносимо корицю, крохмаль, обсмажені із сіллю волоські горіхи. Все добре перемішуємо.
Тісто ділимо на рівні частини, після чого викладаємо начинку і робимо пиріжки. Форму для випікання змащуємо вершковим маслом. Куряче яйце збиваємо і покриваємо цією сумішшю поверхню слойок.
Також обов’язково зробіть проколи у тісті для того, щоб воно не деформувалося під час термічної обробки.
Ставимо духовку розігріватися на 200 градусів, після чого випікаємо слойки. Зазвичай на це йде приблизно 15 хвилин. Якщо потужність духовки маленька 20-25.