Доволі часто трапляються такі дні, коли хочеться посмакувати добре, але не хочеться нічого готувати, зокрема витрачати весь свій час на створення однієї страви. У таких випадках швидкі рецепти є як ніколи актуальними і стають справжнім порятунком для господинь. Однією з простих і смачних страв є лінивий пиріг із капусти, який займає мало часу на приготування, а ще є дуже ситним. Такою випічкою можна пригостити всіх гостей, особливо якщо їх прихід не планувався заздалегідь.
Інгредієнти:
- капуста – 400 г
- морква – 1 шт.
- кефір – 150 мл
- яйця – 2 шт.
- олія – 70 мл
- борошно – 280 г
- розпушувач – 1 ч. л.
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
- сир – 100 г
- вершкове масло
Основним інгредієнтом виступає капуста, тож підготовку слід розпочинати з неї. Овоч слід нарізати тонкими смужками, посолити і розім’яти руками, щоб вона пустила сік. Моркву натираємо на тертці. У глибокій мисці поєднуємо разом яйця з кефіром, додаємо олію та ретельно все перемішуємо. Після цього поступово всипаємо просіяне борошно разом із розпушувачем, додаємо сіль і трохи меленого перцю. Тісто вимішуємо до гладкої консистенції без грудочок. Потім додаємо капусту, моркву та ще раз все перемішуємо.
Беремо форму для випікання та змащуємо її трохи вершковим маслом. Овочеву масу викладаємо у форму та посипаємо натертим сиром. Відправляємо страву у розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Деякі кулінари рекомендують не додавати сир одразу, а всипати його за 15 хвилин до завершення приготування. Так шар вийде ніжнішим і злегка підрум’яненим. Заливний пиріг із капустою смакуватиме з чаєм або склянкою компоту.