Випічка — це не обов’язково щось складне чи таке, що потребує особливих кулінарних навичок. Навіть зі звичайної банки варення і склянки кефіру можна швидко зробити пухкий і смачний пиріг. Рецепт дуже простий і доступний, а результат приємно дивує своїм смаком.
Необхідні інгредієнти:
(стакан 250 мл)
- варення — 1 склянка;
- сода — 0,5 ч.л;
- яйця — 2 шт;
- цукор — 0,5 склянки;
- ваніль — дрібка;
- сіль — дрібка;
- кефір — 1 склянка;
- борошно — 2,5 склянки;
- родзинки — 80 г.
Спосіб приготування:
У миску переливаємо варення. Можна взяти будь-яке: вишневе, полуничне, абрикосове, чи інше. Та важливо, щоб варення було густим.
Прямо у варення додаємо соду, перемішуємо і залишаємо на 2-3 хвилини.
Після цього до варення додаємо яйця, цукор, ваніль, сіль і дуже добре перемішуємо. Далі до цієї суміші додаємо кефір і знову добре перемішуємо.
Далі додаємо просіяне борошно і замішуємо вінчиком густе і в’язке тісто. В останню чергу додаємо до тіста родзинки. Їх потрібно завчасно промити у гарячій воді і просушити паперовим рушником.
Цей інгредієнт не є обов’язковим в цьому пирозі. Замість родзинок також можна додати інші сухофрукти, чи горіхи, а можна нічого не додавати.
Форму для запікання застеляємо пекарським папером і перекладаємо туди тісто і розрівнюємо лопаткою.
Пиріг випікаємо 35-40 хвилин при температурі 180 градусів. Готовому пирогу даємо охолонути 10-15 хвилин, після чого подаємо його до столу.
Пиріг можна прикрасити цукровою пудрою і насолоджуватись його смаком зі свіжим молоком, чаєм, чи кавою.
Смачного і готуйте із задоволенням!