Ця сирна паска привабить вашу увагу не тільки ніжним і солодким смаком та неймовірною м’якістю. Вона ще й готується дуже швидко – всього за одну годину ви зможете отримати святкову випічку до Великоднього столу 2026. У передсвятковій метушні багатьом господиням хочеться відшукати серед тисяч рецептів пасочок саме той, який задовольнить і смаком, і ароматом, і легким приготуванням. Ось один із них.
Інгредієнти (вистачить на 1 паску):
- 100 г вершкового масла;
- 100 г розсипного цукру;
- 2 курячі яйця;
- 180 г сиру;
- 140 г пшеничного борошна;
- 1 чайна ложка розпушувача для тіста;
- 3 ст. л. цукрової пудри;
- половинка одного лимону;
- ванілін (для аромату)
Увімкніть розігріватись духовку, встановивши температуру на рівні +180 градусів. Тим часом займіться підготовкою основи для святкової випічки. За допомогою міксера збийте 100 г розм’якшеного вершкового масла зі 100 грамами сипучого цукру. Цю процедуру виконайте обов’язково, щоб отримати дійсно смачну, ніжну і вологу пасочку на виході із духовки.
Продовжуйте збивати складові і додайте до них 2 курячі сирі яйця, цедру з половинки лимону та 1 ст. л. лимонного соку.
В суміш додайте 180 г сиру та продовжуйте збивати, щоб отримати однорідну і густу масу. До речі, для приготування сирної паски краще брати домашній жирний сир – тоді його не потрібно додатково перетирати.
Коли міксер добре зіб’є суміш, додайте до неї 140 г борошна (попередньо просіяного), ванілін та розпушувач для тіста (1 ч. л.). Тепер інгредієнти потрібно вимішати ложкою. Далі – вводимо у склад тіста в’ялену вишню та родзинки або сухофрукти.
Готове тісто викладіть у паперові чи металеві форми для випічки. Поставте їх у духовку, яка вже розігрілась до + 180 градусів. Випікайте пасочки 40-45 хвилин. Готовність випічки перевіряйте за допомогою сірника чи шпажки. Просто проткніть нею виріб. Якщо дерев’яна шпажка виходить сухою – пасочки готові.
Після випікання пасочки потрібно гарно прикрасити. Готуємо для них глазур ось так. Поступово змішуємо 3 столові ложки цукрової пудри із 1 столовою ложкою лимонного соку. В суміш по крапельці наливаємо 1 чайну ложку чистої водички. Вимішайте ці складові до стану густої глазурі.
Прикрасьте нею верхівки пасочок, зверху посипте пелюстками мигдалю або кольоровою карамеллю. Вдалої вам випічки та смачних пасочок до Великодня 2026!