Домашня випічка — це завжди особливе задоволення. І щоб пригостити рідних чимось смачненьким, зовсім не потрібно витрачати пів дня на кухні.
Пропонуємо простий рецепт ароматного, пухкого і ніжного пирога на кефірі з родзинками. Готується цей пиріг дуже просто і з доступних продуктів, а смак виходить просто неперевершеним.
Необхідні інгредієнти:
- яйця — 2 шт;
- цукор — 180 г;
- ванільний цукор — 10 г;
- розпушувач тіста — 10 г;
- борошно — 260 г;
- родзинки — 100 г.
Спосіб приготування:
Для початку потрібно збити яйця з цукром та ваніллю. Для цього потрібно використати міксер і збивати потрібно досить довго, щоб вийшла пухка та світла маса.
Далі до збитих яєць додаємо кефір кімнатної температури і перемішуємо.
До отриманої маси додаємо просіяне борошно з розпушувачем тіста і лопаткою замішуємо тісто. В кінці додаємо родзинки. Заварювати їх не потрібно. Просто добре промийте їх у гарячій воді і просушіть паперовим рушником.
Вмішуємо родзинки у тісто і підготовлюємо форму для випікання. Форму потрібно застелити пергаментним папером і змастити олією.
Переливаємо тісто у форму і випікаємо пиріг при температурі 180 градусів 40 хвилин.
Після випікання даємо пирогу трохи охолонути і лише після цього його можна присипати цукровою пудрою, різати і подавати до столу.
Пиріг виходить дуже смачним і з вологою структурою, наче у ньому є багато вершкового масла, а насправді, у ньому немає навіть олії.
Також замість родзинки можна використовувати інші сухофрукти, або навіть вишню, але її потрібно добре віджати від соку.
Смачного!