Якщо любите домашню випічку, цей варіант точно варто спробувати. Пиріг виходить ніжний, повітряний і дуже смачний. Готується він без зайвого клопоту, швидко і з простих інгредієнтів. Ягоди можна брати будь-які — які є під рукою.
Необхідні інгредієнти:
- яйця — 2 шт;
- борошно — 2 склянки (240 г);
- цукор — 150-200 г
- ванільний цукор — 10 г
- молоко — 8 ст.л;
- олія — 8 ст.л;
- розпушувач тітса — 1,5 ч. л
- сіль — щіпка
- ягоди (вишня або інші) — 300 г + 1 ст.л борошна
- цукрова пудра — для подачі
Спосіб приготування:
У миску розбиваємо яйця, додаємо цукор і ванільний цукор. Збиваємо міксером 3–4 хвилини, щоб маса стала світлою та однорідною.
Додаємо олію та молоко, ще раз добре збиваємо до гладкої консистенції.
Борошно просіюємо, змішуємо з розпушувачем і додаємо до тіста. Збиваємо до однорідності — тісто має вийти пишним і без грудочок.
Беремо будь-які ягоди. Якщо використовуєте заморожені, їх краще заздалегідь розморозити і злити зайвий сік.
До ягід додаємо столову ложку борошна і перемішуємо. Це потрібно зробити для того, щоб ягоди рівномірно розподілились у тісті. Тепер ягоди додаємо прямо у тісто і ретельно розмішуємо.
Форму застеляємо пергаментом, злегка змащуємо маслом і виливаємо тісто.
Випікаємо у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 35–40 хвилин. Готовність перевіряємо шпажкою.
Даємо пирогу трохи охолонути, виймаємо з форми, присипаємо цукровою пудрою і подаємо.
Пиріг виходить дуже ніжним і м’яким, а ягоди додають йому приємну кислинку та соковитість. Такий пиріг чудово смакує і в теплому вигляді, і холодним.
Смачного!