Перш ніж додавати родзинки у випічку, обов’язково їх замочіть. Розповідаємо, як це правильно зробити, щоб вони добре відмилися від воску, бруду та олії – лише за 5 хвилин. “Сенсація” підготувала опис чудового і простого способу.
Сухофрукти так само потребують ретельного миття, як і свіжі плоди. Родзинки недостатньо просто сполоснути чистою водою. Їхнє звичайне промивання в кількох водах може створити відчуття чистоти, але насправді прибирає лише поверхневий пил.
Цей перевірений спосіб допоможе очистити родзинки від воску, олії та бруду лише за 5 хвилин. Причому цей метод чудово підходить не тільки для родзинок, але й для інших сухофруктів.
Очищувати родзинки від зайвого бруду варто в декілька етапів. Спочатку покладіть їх в зручну миску і потім залийте чистою прохолодною водою. Залиште їх мінімум на 15 хвилин, і час від часу перемішуйте руками. Вода буде набагато краще проникати між ягодами. На цьом етапі бруд розм’якшується, а залишки речовин, якими обробляють сухофрукти – починають відходити.
На другому етапі настає черга промивання. Після замочування воду злийте, а родзинки промийте під проточною водою, перебираючи їх руками. Робіть це максимально інтенсивно, щоб змити увесь бруд. Під час замочування він добре розм’якне і швидко злізе з поверхні. У цей момент сушені ягоди винограду стануть чистішими.
Після промивання залийте родзинки окропом. Такий крок допоможе очистити ягоди, зробити їх м’якшими і знезаразити. Після цієї дії родзинки повністю готові до вживання чи додавання у випічку.
Під час першого замочування на поверхні води часто з’являється масляниста плівка. Це – залишки гліцерину, яким обробляють сухофрукти.
Дотримуйтеся наведеного методу, щоб бути впевненими у чистоті продукту.