Щоб приготувати цей вівсяний пиріг до чаю, потрібен густий джем або варення. Найсмачніший варіант, на думку господарок, із кисло-солодкою начинкою. Пиріг ідеально підходить і до чаю, і до кави, а наступного дня стає ще смачнішим!
Інгредієнти:
Для тіста:
- Вершкове масло – 150 г;
- Ванільний цукор – 1 пачка;
- Цукор – 100 г;
- Сіль – 1/3 ч. л.;
- Яйця – 3 шт.;
- Вівсяні пластівці – 160 г;
- Борошно -120-130 г;
- Розпушувач – 2 ч. л.
Начинка:
- Густий джем або варення (можна взяти будь-яке: вишневе, абрикосове, малинове або смородинове)
Посипка:
- Вівсяні пластівці – 3 ст. л.;
- Кокосова стружка – 3 ст. л.;
- Цукор – 3 ст. л.
Приготування:
Візьміть м’яке вершкове масло і покладіть його в миску. Додайте звичайний цукор, ванільний цукор та дрібку солі. Добре збийте все міксером до однорідної маси. Тепер по одному додайте яйця, щоразу добре перемішуючи міксером. Маса може трохи розшаруватись і це абсолютно нормально, не переживайте та продовжуйте.
Далі всипте вівсяні пластівці, борошно та розпушувач. Замісіть м’яке, трохи липке тісто.
Форму для випічки (приблизно 20×25 см або круглу діаметром 22-24 см) застеліть пергаментним папером. Щоб папір краще ліг, можна злегка намочити його водою.
Викладіть тісто у форму та акуратно розрівняйте його руками або лопаткою по всій поверхні. Зверху рівномірно розподіліть густий джем чи варення.
У невеликій мисці змішайте вівсяні пластівці, кокосову стружку та цукор. Помірно посипте цією ароматною крихтою весь пиріг. Саме це посипання дає той самий “вау-ефект”.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Відправте пиріг до духовки на 35-40 хвилин.
Дістаньте пиріг із духовки і дайте йому трохи охолонути прямо у формі. Коли трохи охолоне, наріжте на шматочки і подавайте.
