Підготовка до Великодня у всіх займає чимало часу. Особливо напружений графік в останні дні перед святом. Згідно з традицією, сьогодні, в Чистий Четвер, прийнято пекти паски. Втім, випічка — це дуже вибаглива річ, і чимало господарів та господинь не наважуються приготувати великодні смаколики самостійно. Тому сьогодні ми поділимось простим рецептом маленьких пасочок , які легко та швидко можна приготувати в мікрохвильовці.
Що потрібно для приготування
Для тіста:
- Півтори столові ложки борошна
- Два курячих яйця
- Одна столова ложка цукру
- Сімдесят п’ять грамів вершкового масла
- Тридцять п’ять мілілітрів соняшникової олії
- Сто п’ятдесят мілілітрів молока
- Дрібка солі
- Ванілін
- Півтори чайної ложки розпушувача
Для глазурі:
- Один білок з курячого яйця
- Одна столова ложка цукрової пудри
- Півтори чайної ложки соку лимону
Спосіб приготування
Перш за все, нам потрібно в миску засипати цукор, сіль та ванілін. Потім туди треба додати два курячих яйця. Всі компоненти тепер ретельно перемішуємо.
Наступний крок — нам потрібно залити в цю миску молоко та соняшникову олію.
Важливий момент: тепер, коли нам треба додати до інших інгредієнтів вершкове масло, не забудьте його трохи розтопити. Звичайно, не варто його перетворювати на воду. Краще, щоб воно було м’яке, кімнатної температури. Це потрібно для того, щоб тісто вийшло більш однорідним.
І останній етап — додаємо розпушувач та борошно, і ретельно перемішуємо всі компоненти. В результаті, маємо отримати доволі рідке тісто, яке не потрібно вимішувати руками.
Нарешті переходимо до випікання. Для цього нам знадобляться форми для випічки. Вони можуть бути як силіконовими, так і паперовими. Між ними лише одна різниці: силіконові не потрібно змащувати маслом, на відміну від паперових.
Як бачите, наші міні-пасочки дуже сході на капкейки, тому і формочки для випікання відповідні. Однак, якщо ви збільшите всі інгредієнти вдвічі, то і форми потрібні більші за розміром.
Отож, кожну формочку потрібно заповнити лише на половину. Якщо ви додасте забагато тіста, то воно просто вилізе із форми і паска зіпсується. Випікати в мікрохвильовці потрібно лише дві хвилини.
Тепер приготуємо глазур. В миску додаємо цукрову пудру, яєчний білок та лимонний сік, і ретельно перемішуємо. Отримана маса нагадуватиме за консистенцією сметану.
Поки глазур не застигла, заглиблюємо верхівки наших пасочок в неї, і прикрашаємо великоднім декором.
Все, пасочки готові. Смачного!