Гарбузові кекси, зазвичай, асоціюються з осіннім сезоном та святом Хелловін, оскільки гарбуз є популярним елементом декорування та символом цього свята. Проте, вони також стали популярним десертом, яким можна ласувати цілий рік, завдяки своєму багатому смаку та аромату, який нагадує про тепло та затишок.
Сьогодні існує безліч різноманітних рецептів гарбузових кексів, які можуть включати різні спеції, горішки, цукрові глазурі та інші додатки, що роблять їх унікальними та неповторними. Ми пропонуємо спробувати приготувати смаколики, які сподобаються навіть тим, хто не любить смак гарбуза.
Інгредієнти
- борошно – 2,5 склянки
- спеції (кориця, імбир, гвоздика, мускатний горіх) – 1 чайна ложка
- сода – 1 чайна ложка
- сіль – 1/4 чайної ложки
- пюре з гарбуза – 1 склянка
- розтоплене вершкове масло – 1/2 склянки
- цукор – 3/4 склянки
- яйця – 2 штуки
- ванільний екстракт – 1 чайна ложка
- подріблені горіхи (за бажанням) – 1/2 склянки
Рецепт приготування
У великій мисці поєднайте борошно, спеції, соду та сіль. Відставте суміш в сторону. У іншій мисці змішайте пюре з гарбуза, вершкове масло та цукор. Додайте яйця та ванільний екстракт, перемішуючи до однорідності.
Змішайте сухі інгредієнти з вологих і перемішайте до отримання однорідного тіста. Якщо бажаєте, додайте нарізані горіхи для цікавішого смаку. Розподіліть тісто в форми для кексів.
Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Змастіть формочки для кексів рослинною олією, або застеліть пергаментом. Випікайте кекси приблизно 20-25 хвилин, або доки вони не стануть золотистими. Охолодіть кекси перед подачею. Прикрасити страву можна цукровою пудрою. Смачного.
