Не десерт, а справжня насолода: ароматний, пишний та смачний лимонний кекс – ідеально до чаю чи кави

Яскравий, ароматний та дуже ніжний кекс, стане улюбленим додатком до гарячого чаю, що так необхідний нам похмурої осені, або морозної зими.

Інгредієнти, щоб приготувати лимонний кекс

Тісто:

  • Лимон – 1 штука (Цедра в тісто, сік половини в тісто, сік половини для помадки)
  • Яйце С0 – 2 штуки
  • Цукор – 100 грамів
  • Ванільний цукор – 10 грамів
  • Сіль – щіпка
  • Куркума (для приємного жовтого кольору кексу) – 1/3 чайної ложки
  • Масло вершкове розтоплене кімнатної температури – 50 грамів
  • Сметана (20% жирності) – 100 грамів
  • Борошно – 200 грамів
  • Розпушувач – 1 чайна ложка з гіркою

Помадка:

  • Сік половини лимона
  • Цукрова пудра – 4-5 столових ложок.

Інструкції з приготування

В миску розбиваємо яйця, додаємо цукор, сіль та ванільний цукор. Збиваємо міксером до світлої, повітряної піни, приблизно 3 хвилини. Додаємо розтоплене вершкове масло (кімнатної температури) та сметану. З лимона знімаємо цедру. Не використовуйте білу частину, вона буде гірчити. Вижимаємо сік з половини лимона. Додаємо цедру та сік до тіста. До борошна додаємо куркуму та розпушувач, перемішуємо. За допомогою лопатки, або ложки поєднуємо сухі та рідкі інгредієнти.

Рецепт приготування ароматного лимонного кексу. Фото Аліни Foodee
Рецепт приготування ароматного лимонного кексу. Фото Аліни Foodee

Форму для випікання змащуємо рослинною олією. Виливаємо тісто у форму, та розрівнюємо його. Випікаємо у заздалегідь розігрітій духовці при температурі 170 градусів 30-40 хвилин. Готовність кексу можна перевірити дерев’яною шпажкою. Вона має виходити з виробу повністю суха. Після того, як виймете кекс з духовки, відразу його не діставайте з форми, дайте постояти 10-15 хвилин.

Рецепт приготування ароматного лимонного кексу. Фото Аліни Foodee
Рецепт приготування ароматного лимонного кексу. Фото Аліни Foodee

Для помадки потрібно гарно змішати лимонний сік та цукор. Полийте кекс помадкою та дайте їй застигнути. Смачного.

Схожі статті

Незвична начинка з рибою та морською капустою – справжнє відкриття: рецепт швидких смажених пиріжків

Спробуйте приготувати пиріжки на картопляному тісті вперше і більше не зможете забути цей смак. Швидкий та ситний перекус можна готувати мало не щодня

Тісто, як пух: приготування котлет в тісті за перевіреним рецептом наших бабусь. Смачно, як у дитинстві

Смачніші ніж сосиски у тісті. Виходять м'якенькими й таким залишаються на 2 день. Рецепт котлет у тесті нескладний, тож обов'язково приготуйте.

До чого ж смачно: знаменитий кекс “Столичний” – м’якенький, наче бавовна. Оригінальний рецепт по ГОСТу

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування класичного кексу "Столичний". Смак цього десерту ні з чим не сплутати - пухке та повітряне тісто просто вражає

Смачна випічка за рецептом бабусі: приготування рогаликів з повидлом на молоці, які полюбляють усі діти

Ця випічка знайома кожному з дитинства. Прості у приготуванні, але дуже смачні рогалики з повидлом. Приготуєте, і цілий день будете ходити за ними на кухню.

Найсмачніше печиво за 10 хвилин: готую його, коли дітям неочікувано захотілося солодкого. Ніколи не набридає

Розповідаємо, як приготувати смачне печиво за 10 хвилин. Виручить, коли неочікувано захотілося чогось солодкого, швидкого та доступного. Рецепт дуже простий.

Легкий повітряний, як Ейфелева вежа: французький мусовий торт із 3 інгредієнтів! Без борошна та цукру

Цей шоколадний торт, що складається всього з трьох інгредієнтів, вразить своєю ніжною текстурою, нехитрими продуктами та простотою приготування.