Французький багет за 5 хвилин: найшвидший рецепт хліба як альтернатива покупному. З намазкою смакує бомбічно

Що може бути смачніше свіжоспеченого домашнього хліба? Тільки французький багет з хрусткою скоринкою, повітряний, м'який усередині та приголомшливим ароматом.

Після того, як спробуєте спекти французький багет за цим рецептом, ви більше ніколи не купуватимете його в магазині, адже це так просто! Тісто замішується за 5 хвилин. Решту зробить за вас духовка. Спробуйте спекти його вдома, і ви здивуєтеся, як це легко!

Інгредієнти:

  • Тепла вода – 340 мл
  • Рослинна олія – 60 мл
  • Сухі дріжджі – 10 г
  • Борошно – 600 г
  • Сіль за смаком

Приготування:

У глибоку миску наливаємо 340 мл теплої води + 60 мл олії без запаху + 10 г сухих дріжджів. Все ретельно перемішуємо віночком. Далі додаємо 600 пшеничного борошна. Обов’язково потрібно просіяти через сито, щоб вона наситилася киснем. Додаємо сіль.

Французький багет за 5 хвилин
Французький багет за 5 хвилин

Далі починаємо вимішувати тісто. Спочатку силіконовою лопаткою, потім руками. На це знадобиться приблизно 7-10 хвилин. Тісто має вийти м’яким та еластичним.

Французький багет за 5 хвилин
Французький багет за 5 хвилин

Потім дістаємо глибоку миску. Змащуємо її за допомогою кулінарного пензля олією. Потім кладемо до неї готове тісто. “Запечатуємо” харчовою плівкою, накриваємо рушником та прибираємо у тепле місце на 1 годину.

Через 60 хвилин, коли тісто підійде, змащуємо поверхню олією і викладаємо тісто. Трохи обминаємо. Поділяємо на три частини. Скручуємо їх у кулі. Дві частини накриваємо рушником, із третьої починаємо формувати багет.

Для цього розгортаємо кулю тіста в овал і починаємо згортати в рулет, защипуючи кінці. Теж саме зробіть з рештою двох.

Французький багет за 5 хвилин
Французький багет за 5 хвилин

Викладаємо багети на застелений пергаментом лист. Робимо надрізи гострим лезом або ножем і ставимо на 15 хвилин у безвітряному місці.

Французький багет за 5 хвилин
Французький багет за 5 хвилин
Французький багет за 5 хвилин
Французький багет за 5 хвилин

Збризкуємо водою і ставимо випікатися в розігріту духовку з парою. Випікати при 230-250 С 10-12 хвилин до рум’яності. Чим вища температура випікання – тим більше хрустким багет буде зверху.

Пар у духовці забезпечуємо випаровуванням води. Для цього на дно духовки ставимо жароміцний посуд з водою – він кипітиме і забезпечить пару.

Після духовки даємо багету охолонути, а потім насолоджуємося його смаком.

Французький багет за 5 хвилин
Французький багет за 5 хвилин

Схожі статті

Крутіше, ніж Шарлотка: дружина Григорія Решетніка повернулася з-за кордону і почала одразу пекти пироги

Дружина відомого ведучого Григорія Решетніка, багатодітна мама Крістіна Решетнік, яка нещодавно побувала у Франції, привезла рецепт найсмачнішого пирога з черешнею, з яким із задоволенням поділилася.

Такий Великодній смаколик точно здивує ваших гостей: святкові мафіни на сметані із солодкою глазур’ю

Відкрийте для себе секрет приготування незвичного смаколика на Великодній стіл. Запашні мафіни із солодкою глазур'ю стануть чудовою альтернативою паскам. Такий десерт сподобається всій родині.