Цей десерт є чудовим варіантом домашньої випічки, що задовольнить вимогливих ласунів. Він дуже просто готується, але результат виправдовує всі очікування. Мафіни вийдуть пористими, повітряними та ніжними. Спечені кекси наповнені солодким, приємним ароматом бананів, що укус сповненим насолоди. Завдяки додаванню бананів, тісто кексів стає м’яким і вологим. Це робить кожен кекс надзвичайно ніжним та приємним на смак.
Ви можете бути додати горішки, шматочки шоколаду або інші начинки, які зроблять ваші мафіни ще більш довершеними. Не бійтеся експериментувати, адже тільки методом спроб і помилок, можна віднайти улюблений рецепт, що залишиться з вами назавжди. Загалом, бананові кекси – це смачний десерт, що прикрасить родинне чаювання.
Інгредієнти
На 8-10 штук:
- 2 банани (вага без шкірки 150 грамів);
- 2 яйця;
- 90 грамів вершкового масла;
- 200 грамів борошна;
- 100 грамів цукру;
- 1,5 чайні ложки розпушувача;
- щіпка ваніліну.
Інструкції з приготування
В мисці змішуємо м’яке вершкове масло, цукор, яйця, ванілін та банани. Подрібнюємо все блендером до однорідності. Всипаємо просіяне борошно, розпушувач та гарно перемішуємо тісто. Тісто має вийти трохи густіше за тісто на оладки.
Формочки для кексів змащуємо вершковим маслом та притрушуємо борошном. Або можна використовувати одноразові паперові форми, але їх потрібно вкласти у звичайні металеві або силіконові. Викладаємо тісто у форму приблизно на 2\3.
Випікаємо кекси при температурі 180 градусів приблизно 20-25 хвилин. Готові мафіни можна прикрасити цукровою пудрою. Смачного.
