Пухкий кукурудзяний хліб з медом на кефірі: легкий перекус стане у пригоді, коли захотілось смачненького

Інгредієнти:

• Масло вершкове – 130 г + для підготовки форми
• Кефір 0,5-2% – 240 мл
• Яйце (велике, кімнатної температури) – 1 шт.
• Цукор коричневий – 70 г
• Мед – 30 мл
• Крупа кукурудзяна дрібного помелу – 120 г
• Борошно – 125 г (1 склянка місткістю 200 мл) + для підготовки форми
• Розпушувач – 1 ч. ложка
• Сода – 1/2 ч. ложки
• Сіль – 1 г

Підготовка:

1. Готуємо всі необхідні продукти. Кефір, яйце та масло заздалегідь дістаємо з холодильник.
2. Борошно просіюємо.
3. Вмикаємо духовку для розігріву до 200 ℃.
4. Форму-буханець 11х23 см змащуємо олією і присипаємо борошном.

Приготування основи для кукурудзяного хліба:

1. У велику миску всипаємо кукурудзяну крупу, борошно, розпушувач, соду та сіль, добре перемішуємо.
2. Вершкове масло викладаємо в окрему миску середнього розміру.
3. Додаємо мед та коричневий цукор, перемішуємо до однорідної консистенції.
4. Сюди ж вбиваємо яйце і збиваємо вінчиком.

   

5. Потім вливаємо кефір і знову перемішуємо.
6. Виливаємо рідку суміш у миску з кукурудзяно-борошняною масою.
7. Перемішуємо до зволоження всього борошна, не дуже ретельно.

Випікання:

1. Форму-буханець розміром 11х23 см вистилаємо змащеним маслом пергаментом.
2. Виливаємо у підготовлену форму тісто.
3. Випікаємо при 200 градусах протягом 30 хвилин, до зарум’янювання верху (серединка повинна добре пропектися). Готовність перевірте за допомогою дерев’яної шпажки.
4. Солодкий кукурудзяний хліб з медом на кефірі, готовий.
5. Перед подачею дайте йому трохи охолонути.
6. Подавати до чаю таку випічку краще з медом, джемом чи горіховою солодкою пастою. Смачного!

Також радимо вам переглянути наш відеорецепт приготування лінивого торта “Наполеон” без випічки!