Червона риба це справжній скарб, адже вона містить багато корисних мікроелементів для організму людини. Багато хто споживає її у сирому, або засоленому вигляді. Проте, сьогодні ми пропонуємо приготувати пиріг з лососем. Завдяки поєднанню зі шпинатом та сиром, він виходить дуже ароматним, а смак перевершує будь-які очікування. Просте у приготуванні тісто, не змусить вас довго стояти на кухні. Тому не бачимо перешкод, щоб побалувати себе цією смакотою.
Інгредієнти
Начинка:
- Лосось – 250 грамів;
- Шпинат(свіжий чи заморожений) – 100 грамів;
- Цибуля ріпчаста – 1 штука;
- Сир – 150 грамів;
- Сіль – на свій смак.
Тісто:
- Яйця – 2 штуки;
- Сметана – 200 грамів;
- Борошно – 6 столових ложок;
- Сода – 1 чайна ложка;
- Сіль – 1 чайна ложка;
- Кунжут – за бажанням.
Інструкції з приготування
Для початку приготуємо начинку. Для цього обсмажуємо дрібно нарізану цибулю на рослинній олії, до прозорості. Додаємо нарізаний шматочками лосось та смажимо ще декілька хвилин. Потім додаємо шпинат, перемішуємо, солимо. Смажимо 2-3 хвилини та знімаємо з вогню.
Для тіста, в миску розбиваємо яйця, додаємо сметану, солимо та перемішуємо до однорідності. Додаємо просіяне борошно та соду. Ще раз ретельно перемішуємо. Тісто готово.
Дно форми для запікання застилаємо пергаментом, боки змащуємо рослинною олією. Виливаємо половину тіста. Зверху викладаємо рибну начинку. Притрушуємо її натертим сиром. Виливаємо решту тіста. За бажанням, пиріг можна прикрасити кунжутом.
Випікаємо при температурі 180 градусів, протягом 30 хвилин. Смачного.
