Десерт, який можна робити навіть на продаж: рецепт гарбузових сінабонів з корицею. Смачніше, ніж у кафе

Осіннє задоволення: ніжні гарбузові сінабони з корицею – ідеальне поєднання тепла, аромату та смаку, яке пробудить ваші почуття та підкорить серця ваших гостей!

Для тіста нам знадобиться:

  • 2 ч. л. Куркуми
  • 550 г Борошна
  • 200 г Гарбузового пюре
  • 150 мл Молоко
  • 30 г Вершкового масла
  • 7 г Сухих дріжджей
  • 50 г Цукру
  • 0,5 ч. л. Сіль

Для начинки:

  • 40 г Вершкового масла
  • 4 ч. л. Кориці
  • 100 г Цукру

Почнемо з гарбузового пюре. Очистіть гарбуз, поріжте на шматочки та запікайте в духовці до м’якості. Після цього зніміть шкірку та перетріть м’яку масу у блендері до отримання однорідного пюре.

Очистіть гарбуз, поріжте на шматочки та запікайте в духовці до м’якості

Щоб позбавитися зайвої вологи, процідіть пюре через сито, покладене в кілька шарів марлі, та залиште під невеликим тиском. Це дозволить рідині стекти, і залишиться тільки густе гарбузове пюре.

Перетріть м’яку масу у блендері до отримання однорідного пюре

Далі, створіть опару. Нагрійте молоко та розчиніть у ньому сухі дріжджі та трошки цукру. Накрийте і залиште у теплому місці на 20-30 хвилин для активації дріжджів.

Створіть опару

У іншій посудині збийте вершкове масло кімнатної температури з залишками цукру, доки маса не побіліє. Додайте активовані дріжджі, сіль, гарбузове пюре, куркуму та просіяне через сито борошно. Замісіть гладке, еластичне тісто.

Замісіть гладке, еластичне тісто

Змастіть велику миску олією, перекладіть у неї тісто, накрийте і залиште в теплому місці на 1 годину, де тісто має збільшитися у 2 рази мінімум.

Після того як тісто піднялося розкочуйте його у прямокутник та змастіть вершковим маслом.

Розподіліть цукор з корицею по всій поверхні

Розподіліть цукор з корицею по всій поверхні, потім скрутіть тісто у рулет.

Скрутіть тісто у рулет

Розріжте рулет на шматочки та викладіть їх на папір для запікання. Залиште підніматись протягом 30-35 хвилин.

Випікайте сінабони у попередньо розігрітій духовці 25-35 хвилин при 180-185 градусах. Після випічки залиште охолоджуватись протягом 5-10 хвилин.

Смачного!

Схожі статті

Просто додай води. Бісквітний рулет з кремом без тріщин у тісті: ніколи не підведе і вийде у кожного

Навіть досвідчені господині стикаються з тим, що коли завертають рулет із начинкою, бісквітний корж починає тріскатись. Наразі таких проблем не буде. Кондитери розкрили головний секрет.

Волокнисте тісто для булочок, з якого ліпити – одне задоволення: безхлопотна випічка на будь-який смак

Швидке універсальне тісто, яке ідеально підходить для пиріжків, булочок та піци. Не треба довго чекати, моментально підходить. Поки розігрієте духовку, тісто буде готове.

Вишуканий пиріг-закуска за 5 хвилин: на будь-яке свято. Вразить усіх незвичайним поєднанням смаків

Навіть із найпростіших продуктів, які продаються в звичайному магазині, можна приготувати вишукану страву, гідну найвищих похвал. Простий рецепт пирога-закуски, який прикрасить будь-яке свято.

Текстура пухка, як хмаринка: рецепт торта сметанника з білого та шоколадного бісквіта до сімейного застілля

Спробуйте приготувати домашній торт сметанник за цим рецептом вперше і він неодмінно стане вашим коронним десертом. Запевняємо, що всі гості будуть задоволені смаколиком!

Безхлопотне універсальне тісто, з якого ліпити – одне задоволення. Спробуйте, випічка як пух м’якенька

Рецепт найуніверсальнішого здобного безопарного дріжджового тіста під назвою "Хрущовське", яке ідеально підходить для випічки пирогів, ватрушок, булочок, плюшок, рулетів та пиріжків.

Діти з’їдять разом із тарілкою: секрет приготування повітряних ватрушок з начинкою із заварного крему

Сьогодні ми поділимось з вами секретом приготування надзвичайно смачної та ніжної випічки. Ватрушки із заварним кремом можна легко приготувати в домашніх умовах!