Візьміть кефір та яйце: такі рум’яні пиріжки розлетяться за лічені хвилини. Начинку можна різну на ваш смак

Смачні та корисні пиріжки без дріжджів на кефірі - ідеальний варіант для швидкого та здорового перекусу. Заповніть їх будь-якою начинкою за вашим смаком і насолоджуйтеся неперевершеним смаком

Цей простий та швидкий рецепт пиріжків стане справжнім відкриттям для вас. До того ж, начинка для них може бути різноманітною: від картоплі та капусти до грибів та яблук. Готувати їх найкраще на сковороді – так вони будуть повітряними та апетитно золотистими. Що вам знадобиться:

Для тіста:
– 400 г пшеничного борошна;
– 250 мл кефіру з жирністю 3,2%;
– 1 яєчний жовток;
– 2 ст. л. рослинного масла;
– 1 ст. л. цукру;
– 1 ч. л. солі;
– 0,3 ч. л. соди харчової;
– Рослинна олія для смаження.

Для начинки:
– 400 г картоплі;
– сіль, мелений чорний перець – за смаком;
– 1 цибулина;
– 50 г вершкового масла.

Для початку підігрійте кефір на плиті до температури 36 ° C на повільному вогні, постійно помішуючи, щоб він не перетворився на сир. Додайте цукор, сіль та яєчний жовток, ретельно перемішайте. Влийте олію і знову перемішайте.

Просійте пшеничне борошно, з’єднайте з содою, добре перемішайте і поступово додавайте маленькими порціями яєчний жовток з цукром та сіллю до розсипчатої суміші, щоразу акуратно помішуючи. Коли маса почне загущатися, викладіть її на присипану мукою робочу поверхню. Продовжуйте заміс тіста руками, поступово додаючи трохи борошна, поки тісто не стане м’яким та гладким. Покладіть тісто в миску, закрийте зверху харчовою плівкою і залиште на 15 хвилин при кімнатній температурі.

Легкий та швидкий рецепт з кефіру та яєць

Для приготування начинки зваріть картоплю в підсоленій воді протягом 25 хвилин. Злийте рідину, залишивши трохи на дні. Додайте вершкове масло, сіль, мелений чорний перець і, за бажанням, обсмажену на олії цибулю, добре перемішайте.

Легкий та швидкий рецепт з кефіру та яєць

Розділіть тісто на шматочки залежно від бажаного розміру пиріжків. Розкатіть кожен шматочок у круглий коржик, у центр якого покладете трохи начинки. Закріпіть краї, формуючи пиріжок.

Секретний рецепт пишних пиріжків з улюбленим смаком

На розігрітій з маслом сковороді обсмажте пиріжки на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків. Викладіть готові пиріжки на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир. Отримайте неповторне задоволення від теплих та ароматних пиріжків на кефірі!

Схожі статті

Такий Великодній смаколик точно здивує ваших гостей: святкові мафіни на сметані із солодкою глазур’ю

Відкрийте для себе секрет приготування незвичного смаколика на Великодній стіл. Запашні мафіни із солодкою глазур'ю стануть чудовою альтернативою паскам. Такий десерт сподобається всій родині.