Легкий повітряний, як Ейфелева вежа: французький мусовий торт із 3 інгредієнтів! Без борошна та цукру

Цей шоколадний торт, що складається всього з трьох інгредієнтів, вразить своєю ніжною текстурою, нехитрими продуктами та простотою приготування.

Як відомо, найсмачніші та вишукані ласощі подають у Франції. Як правило, ці нехитрі і дуже прості у приготуванні десерти. Рецепт ніжного шоколадного торта-суфле без цукру! Він так само без муки, отже, у ньому немає глютену. Виглядає як чизкейк, але текстурою нагадує мус. Вражає своєю легкістю і ніжною текстурою, що тане в роті.

Інгредієнти:

3 яйця

100 г темного шоколаду

250 г маскарпоне

За бажанням: 1 столова ложка ванільного екстракту

Приготування:

Беремо 3 яйця. В окремі миски поділяємо білок та жовток. У жовтки (за бажанням) можна додати столову ложку ванільного екстракту.

Далі розтоплюємо на водяній бані 100 г темного шоколаду (не менше 70%).

Французький мусовий торт із 3 інгредієнтів
Французький мусовий торт із 3 інгредієнтів

У жовтки додаємо 250 г маскарпоне. Перемішуємо все віночком до однорідної маси.

За допомогою міксера збиваємо білки до міцних стійких піків.

Потім готуємо форму для торта діаметром приблизно 15 або 18 см, застилаємо папером для випічки.

Як тільки темний шоколад добре розтане, виливаємо його в суміш маскарпоне та яєць. Потрібно зробити це у два заходи. Це дає час тесту просочитися їм.

У процесі ви помітите, що вливши темний шоколад, тісто трохи розтануло. Тепер загустемо його, додавши третину яєчних білків. Все акуратно перемішуємо ручним віночком (це допоможе розслабити тісто і зробити його еластичнішим).

Французький мусовий торт із 3 інгредієнтів
Французький мусовий торт із 3 інгредієнтів

Потім додаємо другу третину яєчних білків. Цього разу доведеться перемішати за допомогою силіконової лопатки, ніби піднімаючи тісто. Потім додаємо інші білки. Акуратно перемішуємо. Робіть це обережно.

У форму для торта заливаємо тісто. Акуратно розгладжуємо його. Щоб воно добре лягло у форму і не було бульбашок, постукайте по ній 2-3 рази.

Французький мусовий торт із 3 інгредієнтів
Французький мусовий торт із 3 інгредієнтів

Випікати пиріг у духовці за температури 175°C протягом 30 хвилин.

Потім дістаньте торт із духовки і разом з формою помістіть у велику скляну миску наповненою водою і знову випікайте протягом 30 хвилин при температурі 175 °C.

Цей процес дозволить отримати правильну текстуру торта. Коли ви вперше дістанете торт, то побачите, що шоколадне суфле стане плоским, але коли ви поставите його випікатися назад, воно знову розшириться.

В кінці вам доведеться залишити його ще на 30 хвилин у вимкненій та закритій духовці.

Французький мусовий торт із 3 інгредієнтів
Французький мусовий торт із 3 інгредієнтів

Схожі статті

Такий Великодній смаколик точно здивує ваших гостей: святкові мафіни на сметані із солодкою глазур’ю

Відкрийте для себе секрет приготування незвичного смаколика на Великодній стіл. Запашні мафіни із солодкою глазур'ю стануть чудовою альтернативою паскам. Такий десерт сподобається всій родині.

Інтернаціональний пиріг родом з Франції, який успішно готують українки: оригінальна шарлотка має бути така

Сьогодні можна знайти мільйон рецептів Шарлотки. Кожна господиня намагалася додати чогось свого та вдосконалити процес до ідеалу. Українки впоралися з цим найкраще.

Пряний морквяний кекс з горіхами, родзинками та лимонною глазур’ю: таку смакоту навіть бабуся не готувала

Обов'язково спробуйте приготувати цей неймовірний марканий кекс, який має неймовірний пряний аромат, а також начинку з горіхів. Вам обов'язково сподобається.

Домашні – найсмачніші: пишні ватрушки з сиром та ідеальним доповненням, які обожнюють всі дітлахи

Ватрушки — це неймовірна випічка, яка прекрасна знайома нам з дитинства. Такі ласощі можна було придбати в будь-який їдальні, пекарні, або спробувати у бабусі в гостях.

Часто купую по 1 лимону і за пів години готую смачний пиріг “Лимонник” – швидко та без зайвих клопотів

Бажаєте приготувати смачний та швидкий десерт для вечірніх посиденьок за чашкою кави чи чаю? Пропонуємо до вашої уваги пиріг "Лимонник", що не потребує багато часу та сил.