Рогалики це один з представників домашньої випічки, що знайома нам з дитинства. М’якенькі, з золотистою скоринкою та улюбленою начинкою. Що ще потрібно для вдалого чаювання? Особисто я пам’ятаю, як прибігала голодна з вулиці, а бабуся частувала мене цими смаколиками з молоком. Пропонуємо й вам порадувати родину смачненьким.
Інгредієнти
- Борошно – 450 грамів;
- Вершкове масло – 250 грамів;
- Цукор – за бажанням;
- Ванілін – 5 грамів;
- Молоко – 200 мілілітрів;
- Дріжджі – 0.5 чайної ложки;
- Джем – для начинки.
Інструкції з приготування
У глибоку миску просіюємо борошно. Додаємо цукор та порізане на шматочки вершкове масло. Руками перетираємо все у однорідну крихту. Додаємо ванілін.
До теплого молока додаємо сухі дріжджі. Перемішуємо та залишаємо на 10 хвилин. У борошні робимо воронку та виливаємо молоко. Замішуємо тісто. Воно має бути м’якеньким та майже не прилипати до рук. Залишаємо його під кришкою на пів годити, підійти.
Робочу поверхню присипаємо борошном. Викладаємо тісто, обминаємо його та розділяємо на чотири частини.
Одну частину розкачуємо у коло. Розділяємо коло на 16 однакових частин. Викладаємо на кожну частину начинку та згортаємо у рогалик. Начинку можна використовувати будь-яку – джем, варення, кубик шоколаду, мармелад або карамель. Тут, все підвладно вашій фантазії. Повторюємо з усіма частинами тіста.
Викладаємо рогалики на змащене олією деко. Випікаємо при температурі 180 градусів, приблизно 20 хвилин. Готові рогалики можна прикрасити цукровою пудрою. Смачного.