Ледве випросила рецепт у знайомого кухаря: завжди вдалий бісквітний рулет, який просто та швидко готувати

Дуже легкий та ніжний десерт, основа якого ідеальна для будь-якої начинки. Він чудово підійде для сімейного чаювання або стане окрасою святкового столу.

Інгредієнти

  • Яйця – 4 штуки;
  • Цукор – 125 грамів;
  • Борошно – 125 грамів;
  • Розпушувач – 10 грамів;
  • Ванільний цукор – 1 пакетик;
  • Вода – 4 столові ложки;
  • Абрикосовий джем – 100 грамів;
  • Цукрова пудра – для подачі.

Інструкції з приготування

Відразу ставимо духовку розігріватися на 180 градусів. Відділяємо білки від жовтків. Збиваємо жовтки на середній швидкості, допоки вони не посвітлішають та не збільшаться в об’ємах. Потім додаємо половину цукру від загальної маси та ванільний цукор. Додаємо 4 столові ложки води кімнатної температури. Гарно, але обережно перемішуємо.

Простий рецепт приготування бісквітного рулету
Простий рецепт приготування бісквітного рулету

До білків додаємо сіль та збиваємо на середній швидкості. Коли вони побіліють та збільшаться в об’ємі додаємо цукор (половину від загальної маси). Продовжуємо збивати білки до стійких піків.

Простий рецепт приготування бісквітного рулету
Простий рецепт приготування бісквітного рулету

Поєднуємо білки з жовтками. Обережно перемішуємо лопаткою знизу вверх. Додаємо суміш просіяного борошна та розпушувача. Так само обережно перемішуємо, щоб з тіста не вийшло все повітря.

Простий рецепт приготування бісквітного рулету
Простий рецепт приготування бісквітного рулету

Деко застидаємо пергаментом. Викладаємо тісто та розрівнюємо його лопаткою. Ставимо бісквіт у гарячу духовку та випікаємо 7-8 хвилин. Готовий бісквіт перевертаємо на вологий рушник та відразу знімаємо пергамент. Згортаємо бісквіт у рулет (з використанням рушника) та залишаємо до повного охолодження.

Простий рецепт приготування бісквітного рулету
Простий рецепт приготування бісквітного рулету

Змащуємо бісквіт абрикосовим джемом. Фактично, начинку можна обрати будь-яку: крем, інше варення або джем. Згортаємо рулет. Залишаємо його просочитися на 2-3 години у холодильнику, швом донизу. Прикрасити рулет можна цукровою пудрою або розтопленим шоколадом.

Простий рецепт приготування бісквітного рулету
Простий рецепт приготування бісквітного рулету

Схожі статті

Такий Великодній смаколик точно здивує ваших гостей: святкові мафіни на сметані із солодкою глазур’ю

Відкрийте для себе секрет приготування незвичного смаколика на Великодній стіл. Запашні мафіни із солодкою глазур'ю стануть чудовою альтернативою паскам. Такий десерт сподобається всій родині.

Інтернаціональний пиріг родом з Франції, який успішно готують українки: оригінальна шарлотка має бути така

Сьогодні можна знайти мільйон рецептів Шарлотки. Кожна господиня намагалася додати чогось свого та вдосконалити процес до ідеалу. Українки впоралися з цим найкраще.

Пряний морквяний кекс з горіхами, родзинками та лимонною глазур’ю: таку смакоту навіть бабуся не готувала

Обов'язково спробуйте приготувати цей неймовірний марканий кекс, який має неймовірний пряний аромат, а також начинку з горіхів. Вам обов'язково сподобається.

Домашні – найсмачніші: пишні ватрушки з сиром та ідеальним доповненням, які обожнюють всі дітлахи

Ватрушки — це неймовірна випічка, яка прекрасна знайома нам з дитинства. Такі ласощі можна було придбати в будь-який їдальні, пекарні, або спробувати у бабусі в гостях.

Часто купую по 1 лимону і за пів години готую смачний пиріг “Лимонник” – швидко та без зайвих клопотів

Бажаєте приготувати смачний та швидкий десерт для вечірніх посиденьок за чашкою кави чи чаю? Пропонуємо до вашої уваги пиріг "Лимонник", що не потребує багато часу та сил.