Ідеальне тісто для пирогів за “5 хвилин”, з якого ліпити – одне задоволення: безхлопотний рецепт на завжди

Швидке тісто. Рецепт 1

Інгредієнти:

• Борошно пшеничне – 500 г + 60 г (для опари)
• Сухі дріжджі – 10 г
• Цукор – 35 г
• Вода (тепла) – 300 мл
• Рослинна олія – ​​60 мл
• Сіль – 1 ч.л

Приготування:

1. Заздалегідь просійте все борошно.
2. В глибоку миску всипте 60 грамів борошна для опари, сюди ж відправте дріжджі та всипте цукор. Добре перемішайте сухі інгредієнти між собою.
3. До сухих інгредієнтив поступово влийте воду і ретельно перемішайте масу. Після цього накрийте опару рушником і відправте в тепле місце на 10-15 хвилин. За цей час суміш збільшиться в об’ємі. Влийте олію та додайте сіль, після цього обережно перемішайте всі інгредієнти між собою.
4. Почніть поступово всипати борошно в рідку суміш. Замішуйте тісто спочатку в мисці (за домогою ложки, а потім руками).
5. Робочу поверхню присипте борошном та викладіть тісто на стіл. Продовжуйте замішувати тісто. Вимішуйте, поки воно не почне відлипати від рук та столу.
6. Миску змастіть олією та викладіть в неї тісто. Знову накрийте рушником і відправте в тепле місце на 15-20 хвилин.
7. Швидке дріжджове тісто готове – працювати з ним обне задоволення. Викладіть його на стіл і почніть готувати пиріжки. Смачного!

Швидке тісто. Рецепт 2

Інгредієнти:

• Молоко – 500 мл
• Борошно пшеничне (приблизно 5 склянок) – 700 г
• Цукор – 2 стол. л
• Сіль – 0,5 чайн. л
• Соняшникова олія – 2 стол.
• Сухі дріжджі – 11 г

Приготування:

1. Висипаю в миску 4 склянки борошна та дріжджі.
2. Потім поступово наливаю тепле молоко, додаю цукор, сіль та олію. Усі інгредієнти перемішую.
3. Потім поступово додаю ще склянку борошна. Борошна може знадобитися трохи менше або більше, дивіться по консистенції, воно не повинно бути надто крутим.
4. Тісто викладаю в целофановий пакет і забираю в холодильник.
5. Готувати можна вже за 2 години. Але якщо тісто лежатиме в холодильнику довше – з ним нічого не станеться.