Всі близькі здивуються, коли почують, скільки часу ви витратили на приготування цього чудового торта. Він виходить дуже смачним та ніжним. Крем можна додавати будь-який на ваш смак, втім, пропонуємо зробити сметанно-сирковий.
Десерт прекрасно впишеться до святкового столу. Також його можна робити тоді, коли захотілося здивувати свою родину неймовірним смаколиком до чаю чи кави. Рецепт достатньо простий і зрозумілий. Приготуйте торт вже зараз й насолодіться смаком.
Інгредієнти
Бісквіт
- 9 ст. л. пшеничного борошна
- 5 ст. л. какао
- 2,5 ч. л. розпушувача
- 1/4 ч. л. солі
- 4 яйця
- 6 ст. л. цукру
- 3 ст. л. сметани
- 1/2 склянки 200 мл рослинної олії
Крем сирно-сметанний
- 350-400 г сиру 9% (не зернистого)
- 300-350 г сметани 20%
- 100-150 г цукру
- 20 г ванільного цукру
Приготування
До посудини з борошном додаємо какао, розпушувач та сіль. Вінчиком все з’єднуємо.
До миски з яйцями всипаємо цукор, відправляємо сметану й рослинну олію. Перемішуємо.
Потроху просіюємо борошно з какао. З’єднуємо до однорідності.
Перекладаємо тісто на деко, застелене пергаментним папером, розрівнюючи. Ставимо в духовку, яку розігріли до 200 градусів, на 12-15 хвилин.
Перевіряємо, чи готовий бісквіт за допомогою дерев’яної палички, вона має бути сухою. Залишаємо корж, щоб він охолонув, а далі перевертаємо та звільняємо від паперу. Обрізаємо краї. Їх перетворюємо на крихти й потім доповнимо ними готовий торт. З бісквіта утворюємо 4 рівні частини.
Для крему необхідно до сиру додати цукор та сметану. Сюди ж відправляємо ванільний цукор і перебиваємо блендером.
Якщо є грудочки, ще збиваємо все вінчиком, аби мати однорідний та повітряний крем.
За бажанням можна просочити бісквіт сиропом або молоком. Збираємо торт. Крем ділимо так само на 4 частини. Корж змащуємо кремом. Потім накриваємо наступним й утворюємо ще один шар крему.
В блендері перебиваємо краї з бісквіта. Наприкінці посипаємо крихтами боки десерту. Можете ще прикрасити торт розтопленим шоколадом чи глазур’ю.
Подаємо одразу або ставимо, щоб він настоявся в холодильнику, кілька годин. Смакуйте із задоволенням!