До чаю саме те, що треба: рецепт здобних міні-булочок з маком – знадобиться всього одне яйце

Спробуйте приготувати ці міні-булочки з маком до чаю вперше і більше не зможете про них забути. Чудово збалансований смаколик сподобається усім гостям вашого столу

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Борошно – 500 г
  • Молоко – 250 мл
  • Дріжджі сухі – 1 пакетик (11 г)
  • Яйце – 1 шт.
  • Масло вершкове – 100 г
  • Цукор – 3-5 ст. ложок
  • Ванільний цукор – 10 г
  • Сіль – 1 щіпка
  • Родзинки (за бажанням) – 50 г

Для начинки:

  • Мак – 100 г
  • Цукор – 4-6 ст. ложок
  • Масло вершкове – 2 ст. ложки

Для змащування:

  • Яйце – 1 шт.

Приготування тіста:

Для цього підігріти молоко (воно має бути теплим, але не гарячим), всипати пачку сухих дріжджів, 1 ст. ложку цукру, 2 ст. ложки борошна. Перемішати. Залишити у теплому місці на 20 хвилин. Розтопити вершкове масло на мінімальному вогні.
Борошно просіяти. У борошні зробити ямку, вбити куряче яйце. У миску з борошном та яйцем додати опару, цукор, вершкове масло, ванільний цукор та сіль. Добре перемішати ложкою. Вимісити тісто руками, додати родзинки. Ще раз замісити тісто. Тісто накрити чистим рушником. Залишити тісто у теплому місці на 60 хвилин.

Секрет приготування запашних булочок з маком на одному яйці
Секрет приготування запашних булочок з маком на одному яйці

Приготування начинки:

Для цього закип’ятити чайник. Мак залити окропом. Залишити на 10 хвилин. Воду злити. Мак перемолоти блендером, додати цукор. Добре перемішати. Начинка готова. Тісто підійшло. Увімкнути духовку. Розділити тісто на 2 частини. Тісто розкачати в корж (0,5 см). Змастити вершковим маслом. Викласти половину начинки тонким шаром. Згорнути рулет. Розрізати на шматочки шириною 2-2,5 см. Так само вчинити з другою половиною тіста та маку. Деко змастити олією. Викласти булочки. Залишити на 15 хвилин у теплому місці. Збити куряче яйце, змастити булочки. Деко поставити в духовку. Випікати булочки при 200 градусах до золотистості (близько 20 хвилин). Здобні булочки з маком готові. Смачного!

Схожі статті

Такий Великодній смаколик точно здивує ваших гостей: святкові мафіни на сметані із солодкою глазур’ю

Відкрийте для себе секрет приготування незвичного смаколика на Великодній стіл. Запашні мафіни із солодкою глазур'ю стануть чудовою альтернативою паскам. Такий десерт сподобається всій родині.

Інтернаціональний пиріг родом з Франції, який успішно готують українки: оригінальна шарлотка має бути така

Сьогодні можна знайти мільйон рецептів Шарлотки. Кожна господиня намагалася додати чогось свого та вдосконалити процес до ідеалу. Українки впоралися з цим найкраще.

Пряний морквяний кекс з горіхами, родзинками та лимонною глазур’ю: таку смакоту навіть бабуся не готувала

Обов'язково спробуйте приготувати цей неймовірний марканий кекс, який має неймовірний пряний аромат, а також начинку з горіхів. Вам обов'язково сподобається.

Домашні – найсмачніші: пишні ватрушки з сиром та ідеальним доповненням, які обожнюють всі дітлахи

Ватрушки — це неймовірна випічка, яка прекрасна знайома нам з дитинства. Такі ласощі можна було придбати в будь-який їдальні, пекарні, або спробувати у бабусі в гостях.

Часто купую по 1 лимону і за пів години готую смачний пиріг “Лимонник” – швидко та без зайвих клопотів

Бажаєте приготувати смачний та швидкий десерт для вечірніх посиденьок за чашкою кави чи чаю? Пропонуємо до вашої уваги пиріг "Лимонник", що не потребує багато часу та сил.