Соковита й ароматна узбецька самса з грибами та сиром: перевірений роками рецепт, від якого потечуть слинки

Самса з'їдається так швидко, що не встигає охолонути! Хто пробував, усім дуже подобається. Начинка смачна і соковита, а тісто з хрусткою та апетитною скоринкою.

Інгредієнти

Для тіста

  • 500 грамів борошна;
  • 1 яйце;
  • 150-200 мілілітрів теплої води;
  • 2 чайні ложки солі;
  • 200 грамів вершкового масла або маргарину (для змащування).

Для начинки

  • 500 грамів грибів;
  • 1 велика цибулина;
  • 1 середня картопля;
  • Зелень, сіль, перець на свій смак.

Інструкції з приготування

Нарізаємо гриби та цибулю. Гриби можна використовувати будь-які – гливи, печериці, лисички або білі, обирайте те, що вам до смаку. Обсмажуємо цибулю на сковорідці до золотистого кольору, додаємо гриби та смажимо до готовності. Залишаємо охолонути.

Картоплю чистимо та нарізаємо дрібною соломкою. Зелень подрібнюємо. Додаємо компоненти до начинки. Солимо, перчимо та все ретельно перемішуємо.

Простий рецепт приготування ароматної самси з грибами
Простий рецепт приготування ароматної самси з грибами

В глибоку миску просіюємо борошно. Вбиваємо яйце. В теплій воді розчиняємо сіль. Поступово вливаємо воду до борошна та замішуємо тісто. Накриваємо його кришкою та залишаємо відпочити на пів години.

Розкачуємо тісто у тоненький пласт. Змащуємо його розтопленим вершковим маслом або маргарином. Згортаємо тісто у рулет. Загортаємо його у харчову плівку та відправляємо до холодильника мінімум на 40 хвилин.

Простий рецепт приготування ароматної самси з грибами
Простий рецепт приготування ароматної самси з грибами

Готове тісто витягаємо з холодильника та розрізаємо на шматки у 5-6 сантиметрів. Кожен шматочок розкачуємо у коло. Викладаємо у цент начинку та робимо трикутник, защіплюючи краї. Викладаємо самсу на застелене пергаментом деко швом донизу. Змащуємо вироби яєчним жовтком, а зверху присипаємо кунжутом. Випікаємо при температурі 180 градусів, приблизно 30 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку. Смачного!

Простий рецепт приготування ароматної самси з грибами
Простий рецепт приготування ароматної самси з грибами

Схожі статті

Такий Великодній смаколик точно здивує ваших гостей: святкові мафіни на сметані із солодкою глазур’ю

Відкрийте для себе секрет приготування незвичного смаколика на Великодній стіл. Запашні мафіни із солодкою глазур'ю стануть чудовою альтернативою паскам. Такий десерт сподобається всій родині.

Інтернаціональний пиріг родом з Франції, який успішно готують українки: оригінальна шарлотка має бути така

Сьогодні можна знайти мільйон рецептів Шарлотки. Кожна господиня намагалася додати чогось свого та вдосконалити процес до ідеалу. Українки впоралися з цим найкраще.

Пряний морквяний кекс з горіхами, родзинками та лимонною глазур’ю: таку смакоту навіть бабуся не готувала

Обов'язково спробуйте приготувати цей неймовірний марканий кекс, який має неймовірний пряний аромат, а також начинку з горіхів. Вам обов'язково сподобається.

Домашні – найсмачніші: пишні ватрушки з сиром та ідеальним доповненням, які обожнюють всі дітлахи

Ватрушки — це неймовірна випічка, яка прекрасна знайома нам з дитинства. Такі ласощі можна було придбати в будь-який їдальні, пекарні, або спробувати у бабусі в гостях.

Часто купую по 1 лимону і за пів години готую смачний пиріг “Лимонник” – швидко та без зайвих клопотів

Бажаєте приготувати смачний та швидкий десерт для вечірніх посиденьок за чашкою кави чи чаю? Пропонуємо до вашої уваги пиріг "Лимонник", що не потребує багато часу та сил.