Затишок по-французьки: булочки з корицею, для яких знадобиться всього 1 яйце. Рецепт Синабонів

Після цих смачнючих домашніх булочок і не захочеться купувати їх в магазині. Спробуйте приготувати справжні французькі Синабони за оригінальним рецептом.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Борошно – 360 г
  • Молоко – 120 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Цукор – 60 г
  • Масло вершкове – 1 ст. л
  • Дріжджі пресовані – 15 г
  • Сіль

Для начинки:

  • Масло вершкове – 70-90 г
  • Цукор коричневий – 90-120 г
  • Кориця мелена – 15-20 г

Для крему:

  • Сир вершковий – 50 г
  • Цукрова пудра – 100 г
  • Масло вершкове – 40 г
  • Ванілін

Приготування:

  1. У теплому молоці розмішуємо дріжджі з цукром і додаємо трохи борошна, щоб вийшла консистенція рідкої сметани.
  2. Опару залишаємо хвилин на 30. Потім збиваємо яйця і додаємо до опари.
  3. Додаємо поступово просіяне борошно.
  4. Вимішуємо тісто до однорідності, для зручності – на столі.
  5. Змащуємо олією чашу і кладемо в неї тісто, де воно буде підходити як мінімум годину.
  6. Через годину викладаємо тісто на стіл і розгортаємо у вигляді прямокутника, товщиною пів сантиметра.
Найкращий рецепт французьких Синабонів, як з пекарні
Найкращий рецепт французьких Синабонів, як з пекарні

Приготування начинки:

  1. Спочатку змащу вершковим маслом всю поверхню тіста: чим більше масла – тим соковитішими і смачнішими будуть булочки.
  2. Зверху посипаю перемеленим коричневим цукром, а далі корицею.
  3. Згортаємо тісто з начинкою в нещільний рулет. У Синабоні має бути не більше 5 витків. Розрізаємо рулет на частки. Чим ширшими будуть шматочки, тим більшими будуть булочки після випікання. Орієнтуйтесь на висоту власної форми для випікання. Через те, що здобні булочки збільшаться в два рази в розмірі, то розміщувати їх потрібно на відстані одна від одної та від країв форми.
  4. Тепер треба залишити булочки на годину.

Завершальний етап:

  1. Потім відправляємо дріжджові булочки з корицею випікатися в розігріту духовку на 20 хвилин при температурі 190-200 градусів, до рум’яності.
  2. А поки можна приготувати крем. Для цього вершковий сир збиваємо з розм’якшеним маслом та цукровою пудрою, додаємо ванілін.
  3. Готовим кремом змащуємо зверху готові булочки, поки вони теплі.
  4. Здобні булочки з корицею та вершковим кремом готові. Смачного!

Схожі статті

Такий Великодній смаколик точно здивує ваших гостей: святкові мафіни на сметані із солодкою глазур’ю

Відкрийте для себе секрет приготування незвичного смаколика на Великодній стіл. Запашні мафіни із солодкою глазур'ю стануть чудовою альтернативою паскам. Такий десерт сподобається всій родині.

Інтернаціональний пиріг родом з Франції, який успішно готують українки: оригінальна шарлотка має бути така

Сьогодні можна знайти мільйон рецептів Шарлотки. Кожна господиня намагалася додати чогось свого та вдосконалити процес до ідеалу. Українки впоралися з цим найкраще.

Пряний морквяний кекс з горіхами, родзинками та лимонною глазур’ю: таку смакоту навіть бабуся не готувала

Обов'язково спробуйте приготувати цей неймовірний марканий кекс, який має неймовірний пряний аромат, а також начинку з горіхів. Вам обов'язково сподобається.

Домашні – найсмачніші: пишні ватрушки з сиром та ідеальним доповненням, які обожнюють всі дітлахи

Ватрушки — це неймовірна випічка, яка прекрасна знайома нам з дитинства. Такі ласощі можна було придбати в будь-який їдальні, пекарні, або спробувати у бабусі в гостях.

Часто купую по 1 лимону і за пів години готую смачний пиріг “Лимонник” – швидко та без зайвих клопотів

Бажаєте приготувати смачний та швидкий десерт для вечірніх посиденьок за чашкою кави чи чаю? Пропонуємо до вашої уваги пиріг "Лимонник", що не потребує багато часу та сил.