Змішайте кефір з борошном в правильних пропорціях – і вийдуть найніжніші пампушки. Зметуть зі столу одразу

Спробуйте приготувати пухкі та ніжні часникові пампушки до борщу за цим рецептом і більше не будете готувати їх по-іншому. Вся родина буде задоволена таким обідом.

Інгредієнти:

  • 400 г борошна
  • 200 мл кефіру
  • 2 яйця
  • 40 мл рослинної олії
  • 10 г сухих дріжджів
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 чайна ложка солі
  • 30 мл води
  • 2-3 зубчики часнику
  • Кріп – на свій смак
  • Сіль – на свій смак

Приготування:

  1. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування часникових булочок до борщу.
  2. Кефір трішки підігріваю (він не повинен бути гарячим!) всипаю цукор та дріжджі. Після цього перемішую та залишаю масу постояти протягом 15 хвилин.
  3. Згодом знову перемішую дріжджову суміш і переливаю в глибоку миску.
  4. Сюдиж вбиваю одне яйце, а друге трохи збиваю в окремій тарілочці і відправляю в миску до інших інгредієнтів лише половину (друга половина знадобиться для змащування пампушок). Сюди ж додайте сіль, вливаю олію та добре перемішую. Просіяне борошно частинами всимаю в миску.

    Рецепт повітряних часникових пампушок до борщу
    Рецепт повітряних часникових пампушок до борщу
  5. Починаю вимішувати тісто. А далі формую з нього кулю, змащую олією, накриваю миску рушником і залишаю в теплому місці на півтори години.
  6. В процесі вимішування, за потреби, можна додати ще трішки борошна.
  7. Після цього готове тісто трішки обминаю. Розділяю на 10 частин, формую кульки та перекладаю їх на змащене маслом деко (на відстані одна від одної). Накриваю рушником та залишаю ще на пів години.
  8. Пампушки, що підійшли, змащую яйцем і запікаю в духовці при температурі 200 градусів протягом 30 хвилин.
  9. Для часникового соусу, у воду вливаю олію та пропущений через прес часник. Додаю нарізаний кріп і 1-2 щіпки солі. Добре все перемішую.
  10. Дістаю готові пампушки з духовки і поки вони ще гарячі, змащую часниковою сумішшю. Смачного!

Також радимо вам переглянути наш покроковий відеорецепт солоних та солодких булочок з листкового тіста. Приготування слойок не потребує багато часу та сил, а результат просто вражає!

Схожі статті

При випіканні тісто перетворюється на крем. Яблучний пиріг “Невидимка”: дуже багато начинки

Пиріг "Невидимка" — особливий десерт, в основі якого знаходиться ніжне тісто. Під час випікання воно перетворюється ніби у найніжніший крем. Рецепт смаколику читайте нижче.

Пухкий бісквіт, який зробить святковим будь-який день: порадуйте себе і близьких після роботи

Цей бісквіт стане справжньою зіркою навіть у звичайний день. Аромат, легкість, повітряність — все це зробить вашу кухню місцем, де завжди пануватиме свято!

Домашні тортики будуть пишнішими і смачнішими: додайте в тісто 1 “секретний” інгредієнт

Додаючи правильні інгредієнти і слідуючи за технікою приготування, ви зможете досягти чудового результату — легких і смачних домашніх тортів, які здивують не лише вашу родину, але й гостей.

Схаменіться, бо ваше тісто не підніметься: 1 інгредієнт, який вирішує все – не можна додавати

Всі господині хоч раз зіштовхувались із проблемою у приготуванні домашньої випічки, коли не піднімалось тісто - чому так ставалося і який інгредієнт не можна додавати, щоб цього уникнути?

Головний секрет пиріжків “як пух”: ось в якій послідовності додають інгредієнти в тісто

Смачні та пишні пиріжки — це чудовий варіант частування. Розповідаємо, в якій послідовності потрібно додавати інгредієнти до тіста на пиріжки, щоб вони вийшли ідеальними.

Зіпсують будь-яку випічку: 4 найпоширеніших помилок у приготуванні печива – роблять всі

Ці помилки при випіканні домашнього печива роблять досвідчені кулінари і навіть деякі учасники "МастерШеф". Експерти назвали 4 найпоширеніші.