Тішу всіх смаколиками навіть у піст: рецепт пишних пиріжків з грибною начинкою – розлітаються за 5 хвилин

Сьогодні ми відкриємо вам секрет приготування дуже смачних пісних пиріжків з грибною начинкою, що аніскілечки не поступаються м'ясним. Такий смаколик потішить і дорослих, і малих.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Вода – 90 мл
  • Олія – ​​30 мл + для змащування
  • Борошно -150-160 г (1 склянка місткістю 250 мл)
  • Дріжджі пресовані – 6 г
  • Цукор – 15 г
  • Сіль – 1/4 ч. ложки

Для начинки:

  • Печериці – 230 г
  • Цибуля ріпчаста – 50 г
  • Сіль – 1/4 ч. ложки (на свій смак)
  • Перець чорний мелений – 1/8 ч. ложки (на свій смак)
  • Олія – ​​20 мл

Приготування основи:

  1. Підготуйте всі необхідні продукти.
  2. Воду нагрійте до 40 градусів – не вище.
  3. У теплу воду всипте розкришені дріжджі, цукор та сіль.
  4. Борошно просійте.
  5. Неповну столову ложку борошна всипте в дріжджову суміш та перемішайте.
  6. Залиште в теплі на 15 хвилин.
  7. Після цього поступово всипте в опару борошно і замісіть тісто.
  8. Продовжте вимішувати, а в процесі влийте олію.
  9. Отримане тісто має вийти м’яким і нелипким – залиште його під плівкою в теплі на 40 хвилин.
Рецепт пісних пиріжків з грибами: неймовірна смакота
Рецепт пісних пиріжків з грибами: неймовірна смакота

Приготування начинки:

  1. Печериці промийте або протріть вологим рушником, за необхідності очистьте і наріжте довільними шматочками – не надто дрібними (вони зменшаться в процесі смаження).
  2. Цибулю очистьте і наріжте дрібно.
  3. У сковороді розігрійте олію і викладіть туди цибулю. Обсмажуйте протягом 3-4 хвилини (час від часу помішуйте). Додайте гриби.
  4. Обсмажуйте ще 2-3 хвилини, щоб виділився сік (не забувайте помішувати).
  5. Після цього дайте рідині випаруватися ще протягом 2 хвилин.
  6. Додайте сіль та перець на свій смак. Перемішайте і зніміть з вогню. Дайте начинці охолонути (щоб комфортно було рукам).

Формування пиріжків:

  1. Увімкніть духовку та розігрійте до 180 градусів.
  2. Тісто, що підійшло, обімніть та розділіть на 6 частин. Сформуйте з них кульки. Кожну кульку розкачайте в коржик.
  3. На центр коржика викладіть порцію начинки (1-1,5 ст. ложки).
  4. Сформуйте пиріжки, для цього з’єднайте краї тіста над начинкою та защипніть.
  5. Сформовані пиріжки укладіть на деко (застелене пергаментним папером і змащене олією).
  6. Верх за бажанням можна також змастити олією.
  7. Відправте в розігріту духовку та випікайте при 180 градусах 15-20 хвилин – слідкуйте за процесом. Пісні пиріжки з грибами готові. Смачного!

Схожі статті

Такий Великодній смаколик точно здивує ваших гостей: святкові мафіни на сметані із солодкою глазур’ю

Відкрийте для себе секрет приготування незвичного смаколика на Великодній стіл. Запашні мафіни із солодкою глазур'ю стануть чудовою альтернативою паскам. Такий десерт сподобається всій родині.

Інтернаціональний пиріг родом з Франції, який успішно готують українки: оригінальна шарлотка має бути така

Сьогодні можна знайти мільйон рецептів Шарлотки. Кожна господиня намагалася додати чогось свого та вдосконалити процес до ідеалу. Українки впоралися з цим найкраще.

Пряний морквяний кекс з горіхами, родзинками та лимонною глазур’ю: таку смакоту навіть бабуся не готувала

Обов'язково спробуйте приготувати цей неймовірний марканий кекс, який має неймовірний пряний аромат, а також начинку з горіхів. Вам обов'язково сподобається.

Домашні – найсмачніші: пишні ватрушки з сиром та ідеальним доповненням, які обожнюють всі дітлахи

Ватрушки — це неймовірна випічка, яка прекрасна знайома нам з дитинства. Такі ласощі можна було придбати в будь-який їдальні, пекарні, або спробувати у бабусі в гостях.

Часто купую по 1 лимону і за пів години готую смачний пиріг “Лимонник” – швидко та без зайвих клопотів

Бажаєте приготувати смачний та швидкий десерт для вечірніх посиденьок за чашкою кави чи чаю? Пропонуємо до вашої уваги пиріг "Лимонник", що не потребує багато часу та сил.