Бабусина паска завжди вдається і довго не черствіє: рецепт на Великдень 2024, який стане вашим улюбленим

Великдень вже на носі, тож варто озброїтись лиш найкращими рецептами смаколиків. Пропонуємо до вашої уваги рецепт пухкої паски, яку зможе приготувати навіть початківець.

Інгредієнти:

  • Молоко – 0,5 л
  • Маргарин – 300 г
  • Яйця – 6 шт.
  • Цукор – 2 склянки
  • Дріжджі сухі активні – 11 г (або 30 г пресованих дріжджів)
  • Борошно – близько 9 склянок
  • Сіль – 0,5 ч. ложки
  • Ванілін – 2 г
  • Родзинки – 150 г

Підготовка:

Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Яйця повинні бути кімнатної температури, тож заздалегідь дістаньте їх із холодильника. Молоко повинне бути трохи теплим (підігріти до температури близько 40 градусів).

Кулінари розповіли, як зробити повітряну паску на Великдень: домашній рецепт
Кулінари розповіли, як зробити повітряну паску на Великдень: домашній рецепт

Приготування основи:

Молоко перелити у велику миску, де замішуватиметься тісто, додати дріжджі та 1/2 склянки цукру, розмішати. Борошно просіяти через сито. До молока з дріжджами додати 3 склянки борошна, перемішати. Накрити миску рушником, поставити у тепле місце на 1,5-2 години (щоб опара збільшилася в обсязі вдвічі). Відокремити жовтки від білків. До жовтків додати цукор, що залишився. Розтерти жовтки з цукром до білої маси (за допомогою міксера). Додати ванілін. Маргарин розтопити на найменшому вогні (він має бути трохи теплим). Білки посолити та збити міксером. Коли опара підійшла, у миску додати збиті жовтки, половину розтопленого маргарину і збиті білки. Частинами додати борошно, спочатку перемішувати ложкою. Потім на дошку насипати трохи борошна, викласти тісто.
Руки змастити олією або маргарином і вимішувати, поки тісто не перестане прилипати до рук. Покласти тісто в миску, накрити рушником і поставити в тепле місце на 1,5-2 години. Родзинки промити, залити окропом. Потім обсушити і обваляти в борошні. Коли тісто підійде, додати родзинки та вмісити їх в тісто.

Випікання:

Форми змастити олією та присипати борошном. Увімкнути та розігріти духовку.
Тісто викласти у форми, заповнити їх на 1/3. Залишити ще на 20 хвилин.
Форми з тестом поставити в розігріту духовку на середній рівень. Випікати паски приблизно 1,5 години за температури не вище 150 градусів. Якщо зверху підгорятимуть, накрити вологим папером. Паски за бабусиним рецептом готові.
Перед подачею, прикрасити паски глазур’ю та кондитерською посипкою на свій смак. Смачного!

Схожі статті

Такий Великодній смаколик точно здивує ваших гостей: святкові мафіни на сметані із солодкою глазур’ю

Відкрийте для себе секрет приготування незвичного смаколика на Великодній стіл. Запашні мафіни із солодкою глазур'ю стануть чудовою альтернативою паскам. Такий десерт сподобається всій родині.

Інтернаціональний пиріг родом з Франції, який успішно готують українки: оригінальна шарлотка має бути така

Сьогодні можна знайти мільйон рецептів Шарлотки. Кожна господиня намагалася додати чогось свого та вдосконалити процес до ідеалу. Українки впоралися з цим найкраще.

Пряний морквяний кекс з горіхами, родзинками та лимонною глазур’ю: таку смакоту навіть бабуся не готувала

Обов'язково спробуйте приготувати цей неймовірний марканий кекс, який має неймовірний пряний аромат, а також начинку з горіхів. Вам обов'язково сподобається.

Домашні – найсмачніші: пишні ватрушки з сиром та ідеальним доповненням, які обожнюють всі дітлахи

Ватрушки — це неймовірна випічка, яка прекрасна знайома нам з дитинства. Такі ласощі можна було придбати в будь-який їдальні, пекарні, або спробувати у бабусі в гостях.

Часто купую по 1 лимону і за пів години готую смачний пиріг “Лимонник” – швидко та без зайвих клопотів

Бажаєте приготувати смачний та швидкий десерт для вечірніх посиденьок за чашкою кави чи чаю? Пропонуємо до вашої уваги пиріг "Лимонник", що не потребує багато часу та сил.