Пряний морквяний кекс з горіхами, родзинками та лимонною глазур’ю: таку смакоту навіть бабуся не готувала

Обов'язково спробуйте приготувати цей неймовірний марканий кекс, який має неймовірний пряний аромат, а також начинку з горіхів. Вам обов'язково сподобається.

Цей кекс виходить настільки смачним, що він може послужити навіть як основа для десерту. Втім, сам по собі він неймовірно насичений за смаком, пухкий, пористий, має пряний аромат.

Цей кекс при цьому легко готується, і не вимагає надзвичайних знань в кулінарії. Достатньо ознайомитися з інструкцією та приготувати цю смакоту вдома. Він обов’язково сподобається усім вашим гостям, домашнім і буде розлітатися найпершим за столом.

Інгредієнти

  • Морква – 330 г
  • Олія рослинна рафінована – 80 мл
  • Яйця – 2 шт.
  • Цукор – 120-180 г
  • Борошно – 200 г (1,5 склянки ємністю 200 мл)
  • Розпушувач – 2 ч. ложки
  • Горіхи (підсушені) – 70 г + для прикраси (за бажанням)
  • Родзинки – 70 г + для прикраси (за бажанням)
  • Сіль – 1 г (щіпка)
  • Кориця мелена – 1-2 ч. ложки
  • Апельсин (цедра) – 180 г
  • Інші прянощі (за смаком)
  • Цукрова пудра – 3 ст. ложки
  • Лимон (лайм або апельсин, сік) – 1-3 ч. ложки

Як приготувати смачний морквяний кекс

Родзинки промиваємо і заливаємо окропом. Залишаємо на 5 хвилин. Потім відкидаємо на сито та/або промокуємо паперовим рушником. Моркву очищаємо та миємо. Натираємо на дрібній тертці.

Рецепт приготування ароматних бананових кексів
Рецепт приготування смачного кексу

Яйця, цукор та сіль з’єднуємо в мисці для збивання. Збиваємо до пишності та освітлення. Вливаємо олію. Збиваємо. Додаємо натерту моркву та корицю.

Перемішуємо до однорідності. Очищені горіхи крупно рубаємо ножем. З добре вимитого апельсину знімаємо дрібною теркою цедру.

Лимон розрізаємо на половинки вичавлюємо потрібну кількість соку. Горіхи, родзинки та цедру всипаємо в морквяно-яєчну масу. Перемішуємо міксером. Порціями всеюємо борошно з розпушувачем.

Після кожного додавання повністю вводимо борошно в тісто лопаткою. Густе тісто, що вийшло, викладаємо в змащену маслом і посипану борошном форму для кексу.

Рецепт кексу з ідеально пухким тістом

Випікаємо 40 хвилин при 180 градусах в режимі верх-низ. Готовність перевіряємо на прокол зубочисткою – вона має вийти із центру сухий. Морквяний кекс з горіхами та родзинками готовий.

Схожі статті

Хек не гірше, ніж лосось у ресторані: переможець “МастерШеф” показав, як запекти рибу

Євген Клопотенко вирішив дату хеку шанс і спробував приготувати його по-новому. Він впевнений, що риба любить деталі, а тому її можна зробити смачною і подати гарно.

Як приготувати стейк із цвітної капусти: можна їсти 24/7, бо не впливає на фігуру

Таких корисних, натуральних і безмежно смачних стейків їли мало українців. Бо не всі знають про цей рецепт! Приготувати таку страву дуже просто, а результат змотивує зробити це ще раз.

Як приготувати гарбузові вафлі не гірше, ніж в ресторані: можуть виходити різні на смак

Солоні або солодкі вафлі можна приготувати навіть з гарбуза. Усе залежить не від самих вафель, а від заправки, що додається до них. Рецепт дуже простий, а гості проситимуть добавки.

4 інгредієнти і готово! Лілія Ребрик поділилась стравою вихідного дня – пиріг з яблуками

Лілія Ребрик часто готує зі своїми дітьми та ділиться з фанатами нереально смачними рецептами. Що на цей раз приготувала телеведуча і радить усім.

За 30 хвилин на столі з’явиться купа солоденького: Ліза Глінська поділилася рецептом вергунів від бабусі

Переможниця другого сезону "МастерШеф" Ліза Глінська поділилася рецептом із кулінарної книги, яка дісталася їй від бабусі. Смак, що нагадає всім дитинство.

2-3 яйця, кілька яблук – і гора ароматного печива на столі: ідеально до чаю-кави-капучино. Як пісочне!

Яблучне печиво може приготуватися у двох варіаціях: м'яким і пухким, або більш засмаженим і хрустким. Яким саме його зробити та як, кожна господиня може вирішувати сама!