Такий Великодній смаколик точно здивує ваших гостей: святкові мафіни на сметані із солодкою глазур’ю

Відкрийте для себе секрет приготування незвичного смаколика на Великодній стіл. Запашні мафіни із солодкою глазур'ю стануть чудовою альтернативою паскам. Такий десерт сподобається всій родині.

Інгредієнти:

  • Борошно – 125 г
  • Сметана – 100 г
  • Масло вершкове – 75 г
  • Цукор – 75 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Розпушувач – 1 ч. ложка
  • Ванільна есенція – 3-4 краплі
  • Цукрова пудра – 60 г
  • Кондитерська посипка – 10-15 г

Підготовка:

Підготуйте усі інгредієнти. Із зазначеної кількості продуктів вийде 9-10 мафінів по 50 г. Вершкове масло заздалегідь дістаньте із холодильника, воно повинне бути кімнатної температури. Увімкніть духовку розігріватись до 180 градусів.

Рецепт Великодніх мафінів на сметані: альтернатива паскам
Рецепт Великодніх мафінів на сметані: альтернатива паскам

Приготування:

Розм’якшене вершкове масло з’єднайте з цукром і ванільною есенцією, розітріть вінчиком до легкого освітлення. Для цукрової глазурі знадобиться один білок. Акуратно відокремте його від жовтка. Яєчний жовток і друге яйце додайте до цукру і масла, вмішайте вінчиком до однорідної маси. Додайте сметану, перемішайте. Всипте в миску борошно та розпушувач, знову перемішайте віночком до однорідності тіста.

Розподіліть тісто по маленьких формах для мафінів. Можна використовувати силіконові форми, їх не потрібно нічим змащувати. Поставте форми в духовку і випікайте протягом 20-22 хвилини.

Для цукрової глазурі збийте міксером білок, що залишився в пишну піну, додайте цукрову пудру і перемішайте на слабких обертах міксерах. Цукрову пудру обов’язково просійте через сито – це прибере грудочки і глазур буде гладкою та однорідною.

Коли мафіни стануть пишними і збільшаться у розмірі вдвічі, проштрикніть їх зубочисткою. Якщо вона залишилася сухою, дістаньте мафіни з духовки та злегка остудіть. Теплі кекси звільніть від формочок, занурте у глазур і відразу ж присипте цукровими прикрасами, оскільки глазур швидко застигає. Через годину, коли глазур повністю застигне, великодні мафіни на сметані можна подавати до столу. Смачного!

Схожі статті

При випіканні тісто перетворюється на крем. Яблучний пиріг “Невидимка”: дуже багато начинки

Пиріг "Невидимка" — особливий десерт, в основі якого знаходиться ніжне тісто. Під час випікання воно перетворюється ніби у найніжніший крем. Рецепт смаколику читайте нижче.

Пухкий бісквіт, який зробить святковим будь-який день: порадуйте себе і близьких після роботи

Цей бісквіт стане справжньою зіркою навіть у звичайний день. Аромат, легкість, повітряність — все це зробить вашу кухню місцем, де завжди пануватиме свято!

Домашні тортики будуть пишнішими і смачнішими: додайте в тісто 1 “секретний” інгредієнт

Додаючи правильні інгредієнти і слідуючи за технікою приготування, ви зможете досягти чудового результату — легких і смачних домашніх тортів, які здивують не лише вашу родину, але й гостей.

Схаменіться, бо ваше тісто не підніметься: 1 інгредієнт, який вирішує все – не можна додавати

Всі господині хоч раз зіштовхувались із проблемою у приготуванні домашньої випічки, коли не піднімалось тісто - чому так ставалося і який інгредієнт не можна додавати, щоб цього уникнути?

Головний секрет пиріжків “як пух”: ось в якій послідовності додають інгредієнти в тісто

Смачні та пишні пиріжки — це чудовий варіант частування. Розповідаємо, в якій послідовності потрібно додавати інгредієнти до тіста на пиріжки, щоб вони вийшли ідеальними.

Зіпсують будь-яку випічку: 4 найпоширеніших помилок у приготуванні печива – роблять всі

Ці помилки при випіканні домашнього печива роблять досвідчені кулінари і навіть деякі учасники "МастерШеф". Експерти назвали 4 найпоширеніші.