Сир, молоко та кефір з низьким відсотком жирності вважають найкориснішими продуктами харчування. Та насправді дієтологи дотримуються геть іншої думки та наголошують про те, що не все так однозначно. Більше подробиць читайте в матеріалі “Сенсації”.
Дієтологи розвінчують міф про те, що знежирені продукти несуть в собі лише суцільну користь і жодних мінусів не мають. Продукти харчування з мінімальним вмістом жирності (такі, як сир чи знежирене молоко з кефіром) — можуть принести нашому організму більше шкоди, аніж користі.
Справа тут у тому, що кожен знежирений продукт проходить промислову обробку. І чим більше він процесований — тим менше в ньому залишається корисних речовин.
Як правило, під час обробки таким продуктам харчування виробники намагаються надати певні харчові якості, і саме тому додають у них речовини, які абсолютно непотрібні для нашого здоровʼя. наприклад — крохмаль, ароматизатори, барвники, емульгатори та стабілізатори. Врешті решт кількість калорій в готовому продукті зростає.
Людина, яка відмовляється від жирів у раціоні — мимоволі починає вживати більше вуглеводів. Це в результаті призводить до порушення метаболізму.
Тож, жири нашому організму все ж потрібні. Адже при їх нестачі організм людини отримує мінімум жиророзчинних вітамінів типу А, D та E. Гірше при цьому засвоюється кальцій, та інші важливі мікроелементи.
Виходячи з наведеної інформації фахівець не радить додавати знежирені продукти до вашого щоденного раціону.
Ще один міф щодо знежирених продуктів каже про те, що вони добре насичують організм та притуплюють почуття голоду. Насправді ж вони навпаки підвищують апетит та змушують людину споживати низькокалорійні продукти знову та знову. До того ж багато хто з людей вважає — якщо в продукті мінімальний вміст калорій, то його можна зʼїсти більше.
Але справа в тому, що знежирені продукти насичені сіллю та вуглеводами. Оскільки вуглеводиста їжа засвоюється швидко, то через короткий час організм знов почне потребувати нової порції. Врешті решт кількість спожитих калорій росте разом із зайвими кілограмами, а це вже не є добре.