Ананас є своєрідним атрибутом на новорічні свята, особливо коли він стиглий і такий пахучий, але не всім вдається вибрати саме такий фрукт в магазинах, хоча це вже не так і складно.
Існує кілька простих способів, які допоможуть вам у виборі. Слід звернути увагу на колір шкірки, адже вона повинна бути світло-коричнева. Якщо ж ви бачите лише зелені ананаси, то вони є нестиглими. Часто можна зустріти і плями на фрукті, це свідчить про те, що ананас є гнилим.
Наступним пунктиком є перевірка листя. У зрілого ананаса вони легко прокручуються, і листя легко можна висмикнути. Не бійтеся і торкатися плоду, адже це ще один критерій, який може допомогти вам обрати стиглий ананас. Якщо після натискання він швидко розпрямляється, то це хороший знак.
Варто зазначити, що вага відіграє теж неабияку роль – в середньому стиглий ананас важить в межах від 1,3 до 1,7 кг, якщо ж він занадто легкий, то скоріш за все не соковитий. Також можна постукати ананас, якщо звук буде глухим – плід зрілий. Ну і останній критерій – це запах, стиглий фрукт має солодкий аромат, якщо ж запах відсутній, то ананас ще не дозрів.
Якщо ви все таки обрали нестиглий ананас і він зелений, то краще відмовитись від його споживання, адже можуть виникнути проблеми зі здоров’ям – розлад шлунку, опіки слизової оболонки рота. Просто залиште цей фрукт при кімнатній температурі, щоб він дозрів.
Також присутні деякі моменти щодо зберігання ананаса. Рекомендується загортати його в паперову упаковку та зберігати в холодильнику, але не більше тижня, адже ці фрукти не люблять холод і швидко псуються. Також можна помістити його в морозильну камеру, там він може пролежати кілька місяців.