Вічно “свіжий” і без терміну придатності: 1 причина, чому мед не псується – ви здивуєтесь

У кожної господині вдома точно є мед, який вони зберігають протягом тривалого часу, а чи задумувались ви, який термін придатності в даного продукту?

Мед вважається природним продуктом, який вже протягом довгого часу використовується не лише в кулінарії, а й в лікуванні різних захворювань. Він має протизапальні, антиоксидантні та антимікробні ефекти, тому він є незамінним помічником у народній медицині.

Також мед використовують для приготування різних страв. Незважаючи на свою популярність, мало хто знає, що цей продукт може зберігатись протягом довгого часу і він майже не втрачає своїх корисних властивостей, оскільки його склад не дозволяє йому псуватись.

Експерти розповіли, чому мед ніколи не псується
Експерти розповіли, чому мед ніколи не псується

Основними компонентами меду є фруктоза, глюкоза, вода та органічні сполуки, які виробляються бджолами в процесі збору нектару та медвяної роси. Після збору ці речовини піддаються ферментації в вулику, де корисні мікроорганізми потрапляють до меду через травну систему бджіл і навколишнє середовище.

Вони допомагають захищати продукт від псування, адже підвищують його кислотність. Однак, якщо буде висока волога, то є ймовірність, що деякі з цих мікроорганізмів стануть причиною процесів бродіння, тому тут слід бути обережними.

Експерти розповіли, чому мед ніколи не псується
Експерти розповіли, чому мед ніколи не псується

Мед має унікальну властивість і здатність зберігати свою свіжість завдяки наявності в ньому глюкозооксидази – ферменту, який генерує перекис водню і знижує рівень рН продукту. Внаслідок цього створюється середовище, в якому практично неможливо для бактерій розмножуватись та виживати.

Тож якщо ви не знали цього раніше, то будьте певні, що мед дійсно може зберігатись роками і він не має терміну придатності. Впевнені, що тепер ви захотіли скуштувати мед, тому якщо не маєте його вдома, то обов’язково придбайте прямо зараз та насолоджуйтесь його смаком.

Схожі статті

Це насіння може замінити користь декількох продуктів: що це й чому його слід додати у раціон

Цей продукт легко додавати до свого щоденного раціону. Ви можете брати його з собою на роботу або в дорогу. Насіння можна додавати в йогурт, смузі, або в салати.

1 незвичний “фокус” або лайфхак “на мільйон”: що додати у воду під час варіння буряка й навіщо

Кожній господині важливо під час варіння буряка, щоб овоч залишився при своєму кольорі та мав приємний аромат - кулінари поділились геніальною порадою.

Коли пити “Лужанську” воду, а коли “Поляну квасову”: про це мало хто знає і робить не правильно

Правильне використання "Лужанської" та "Поляни квасової" залежить від вашого стану здоров'я і потреб організму. Важливо пам'ятати, що вони є ефективними лише при правильному застосуванні.

Секрет довголіття від кардіолога: цю пасту можна приготувати вдома і куштувати всю зиму

Ця паста не лише смачна, але й приносить величезну користь для організму. Насамперед, підтримуючи його в тонусі і допомагаючи зберігати здоров'я серця та судин.

Що таке кетодієта і чому вона спалює жир – без страждань: пояснення від 5 різних дієтологів

Ця дієта дозволяє позбутися жиру без спокуси з'їсти щось смачненьке, адже організм не відчуває голоду. Цей спосіб чудовий вибір для тих, хто шукає природний підхід до схуднення, не обмежуючи себе.

Цей “зимовий” фрукт найнебезпечніший з усіх: ми їмо його навіть частіше за яблука!

Більшість вважає, що всі фрукти є корисними, але це не так, адже існують ті, які навпаки можуть призвести до проблем - який зимовий фрукт краще не їсти занадто часто?