Кавун влітку – нарізати, посміхнутися, з’їсти кілька шматочків просто над мискою, щоб не думати про сік на футболці. Але буває, що той самий кавун — яскравий і ніби стиглий — виявляється не зовсім тим, що хотілося. І вже в перший укус, відчувається щось не те. Надто яскравий, надто прісний, а іноді навіть трохи хімічний на смак. Щоб не гадати — ось як вдома можна дізнатися, чи все з ним добре. А саме, чи містяться в ньому бодай якісь нітрати.
Перше, що можна зробити — глянути на м’якоть. Якщо вона червона, але аж занадто, і при цьому зовсім немає світлих жилок, варто задуматись. У справжнього кавуна завжди є трохи білих ліній, легких прожилок, а колір — природний. Той, що свідчить про те, що він дозрів під сонцем, а не від стимуляторів росту й хімії.
Друге — вода. Візьміть склянку, налийте туди звичайної прохолодної води, і опустіть туди невеликий шматочок м’якоті. Якщо за хвилину вода змінює колір — стає рожевою або червоною — то це вже сигнал. Соковитий кавун не фарбує воду. Він ділиться ароматом, а не кольором, й нічого не фарбує.
І третє — запах. От просто понюхайте шматочок перед тим, як його їсти. Якщо пахне свіжо, солодко, як трава після дощу — усе добре. А якщо запах різкий, ніби з мішка з хімікатами — краще не ризикувати. Їжа має викликати довіру. Якщо є бодай якісь сумніви, це вже точно не дарма! Тому, краще завжди перевіряти, ніж потім витрачати сили, кошти та час на лікування.
Особливо важливо перевіряти кавун на нітрати, якщо вдома є маленькі діти. Особливо, якщо ви точно знаєте, що цим кавуном хочете нагодувати і їх також. Адже, наслідки від поїдання кавуна з нітратами, для дітей, взагалі можуть бути непередбачуваними. А як саме це зробити вдома, вже описано вище!