Сушарки — це зручно, але не обов’язково. Якщо є бажання зберегти фрукти на зиму, техніка не потрібна. Потрібно просто мати велике бажання зробити це без будь-якої техніки, знайти суто для себе підходящий варіант. А ще, мати трішки терпіння. А так, є цілих п’ять способів, як можна насушити сухофрукти без техніки. І вони не потребують нічого більшого, крім того, що вже є вдома.
Перший — балкон. Якщо він не засклений, але сонячний, це ідеальне місце. Фрукти нарізати тонко, викласти на решітки або підноси, накрити марлею від комах. Важливо — не класти один на одного. І щодня перевертати. Якщо ночі вологі — заносити на ніч у дім. За кілька днів усе висихає, головне — не забути про них.
Другий — духовка. Не запікати, а сушити. Температура мінімальна, дверцята трохи прочинені. Фрукти викладають на пергамент, не щільно. Час — кілька годин, залежно від сорту. Яблука — швидше, груші — довше. Сливи — окремо, бо пускають сік. І не треба поспішати — краще довше, ніж пересушити.
Третій — горище. Якщо воно сухе і тепле, це природна сушарка. Там немає прямих сонячних променів, але є циркуляція повітря. Фрукти викладають на решітки, підвішують у марлевих мішечках, розкладають на папері. Головне — не забути, що вони там. І перевіряти, щоб не з’явилася волога.
Четвертий — марля. Це не спосіб сушіння, а спосіб захисту. Якщо сушити на відкритому повітрі — на підвіконні, на столі, на лавці — марля рятує від мух, пилу, випадкових листків. Її натягують над фруктами, як шатро. І тоді можна сушити навіть у дворі, навіть на дачі, навіть біля вікна.
П’ятий — решітки. Якщо є старі сита, металеві решітки, навіть формочки для гриля — усе це працює. Головне — щоб був доступ повітря знизу. Фрукти не мають лежати на суцільній поверхні. І тоді вони не пріють, не псуються, не злипаються. Просто сушаться. Як треба.