Сфера кулінарії наповнена не тільки різноманітними рецептами перших, других та третіх страв – а ще й усілякими хитрощами і лайфхаками, які допомагають швиденько підготувати продукти до переробки. Візьмімо, наприклад – гриби печериці. Якщо їх багато, то підготовка й чищення можуть зайняти безліч часу, який можна було б використати більш ефективно.
Професійні шеф-кухарі розсекретили один фокус, який допомагає почистити печериці за лічені хвилини та без зайвих зусиль. Незважаючи на приємний смак і деякі інші переваги в печериць є один вагомий мінус. Справа вся в тому, що їхня шкірка просто приваблює до себе різноманітний бруд та земляні грудки. Він настільки сильно в’їдається у шкірку, що відчистити його без зусиль буває занадто складно. Але нічого неможливого немає – особливо для тих, хто знає секретний трюк із використанням борошна.
Щоб застосувати фокус – пересипте печериці в окрему глибоченьку миску. А далі – посипте їх борошном так, щоб воно тонким шаром вкривало кожен грибочок. Імовірно, вам доведеться додатково розподілити борошно руками між усіма печерицями рівномірно.
Зробили? Тепер можна переходити до наступного кроку. Залийте печериці разом із борошном холодною водою та… ретельно їх “покупайте” в ній. За 5 секунд після такої процедури борошно зробить свою справу і грибочки будуть чистенькі, немов перший зимовий сніг.
Деякі господині замість борошна використовують для чищення печериць від бруду губку для миття посуду. Вони змочують її в теплій воді та жорсткою (абразивною) стороною миють кожен гриб. Такий варіант теж ефективний, але на відміну від борошна займає набагато більше часу. Він підійде тільки тим господиням, які не мають інших справ.