Буряк – популярний овоч, який взимку використовують в приготуванні святкових салатів. І хоча він смачний та корисний – на його відварювання потрібно забагато часу. Як пришвидшити варіння буряка та що для цього потрібно – розповідає “Сенсація”.
Бурячок залишається для багатьох українських страв гарною основою, але господарів часто лякає те, що його потрібно довгий час варити. В українській сучасності, коли електропостачання в квартирах нестабільне і його подовгу взагалі немає – доводиться якось підлаштовуватись. “Сенсація” пропонує до уваги своїх читачів перевірені способи, які пришвидшать відварювання цього овоча.
І спосіб № 1 – це рослинна олія. Додайте лише одну ложку рослинної олії в каструлю із киплячою водою, де вариться бурячок. Вона створить на поверхні води теплозахисну плівку і завдяки цьому теплова енергія виходти не буде. І бурячок завдяки цьому звариться на 8-10 хвилин швидше.
Покладіть помитий буряк в шкірці у каструлю із киплячою водою. Додайте столову ложку олії та щільно накрийте кришкою. Вогонь під каструлею зменшіть до мінімуму. Вже за 8-10 хвилин овоч буде повністю готовий і ви зможете порізти його в салати.
Ще один спосіб швидкого приготування буряка – у мікрохвильовці. Для цього вам зндобиться спеціальний пакет або фольгу для запікання. Огорніть ним овоч і відправте у мікрохвильовку. Попередньо налийте в макет трохи води та зробіть кілька проколів. Поставте мікрохвильову піч на повну потужність. Запікайте в ній бурячок приблизно 8 хвилин. За цей час він повністю буде готовий.
Швидке варіння буряка запропонованими методами зовсім не псує його корисні властивості. Овоч повністю зберігає в собі корисні речовини та залишатиметься таким же смачним.