Дієтологи неодноразово нагадують – вживання правильних продуктів значно покращує самопочуття. Справа в тому, що деякі з них мають невеликий глікемічний індекс, тому при вживанні в їжу вони не викликають різких стрибків рівня цукру в крові. Ба більше – вони здатні його привести до норми. “Сенсація” підготувала добірку продуктів, які мають мінімальний глікемічний індекс.
І перша в переліку – це вівсянка. Окрім неї сюди ж можна віднести цільнозернові крупи – гречану крупу, булгур та кіноа. Вони багаті на клітковину та складні вуглеводи, тому після споживання повільно вивільняють глюкозу. Завдяки цим продуктам стрибки цукру після прийому їжі повністю виключені.
Горошок та сочевиця також мають маленький глікемічний індекс, а ще стануть джерелом клітковини і рослинного білка.
До категорії продуктів із низьким глікемічним індексом належать і некрохмалисті овочі. Наприклад – цвітна капуста, броколі, шпинат, огірки, помідори та кабачки.
Деякі фрукти мають мінімальний глікемічний індекс. Тому в повсякденний раціон обов’язково додайте саме їх – авокадо, яблука, квіві, сливи, ягоди малини й полуниці.
Насичені корисними жирами та білками м’ясо риби, курки, яйця і горіхи мигдалю та фундука не спричинятимуть різких стрибків цукру. Низький глікемічний індекс цих продуктів сприятиме їх легкому засвоєнню і самопочуття не погіршить. Будьте певні, що після їхнього вживання вас не буде хилити в сон через зростання кількості цукру.
Максимально уповільнити засвоєння цукру допоможе правильна комбінація продуктів харчування. Дієтологи радять додавати білки із жирами до вуглеводних продуктів. Глюкоза буде засвоюватись набагато краще, якщо після їжі здійснити невелику прогулянку або пробіжку.