Більшість людей за звичкою після приготування макаронів додає до них вершкове масло. Воно додає приємного смаку і це дійсно чудово смакує. Та якщо ви приготували велику порцію макаронів і не з’їсте її відразу після приготування, краще додати столову ложку оливкової олії. Тоді макарони не будуть злипатися навіть на наступний день.
Олія рівномірно покриває кожен макаронний виріб тонкою плівкою, яка не дає крохмалю “склеювати” макарони між собою. У результаті макарони після охолодження не перетворюються на одну суцільну грудку.
Вершкове масло — це також жир, який начебто також має давати такий самий ефект. Та після охолодження масло застигає, утворюючи комки, а макарони злипаються. А ось олія зберігає легку текстуру страви. До того ж вона не перебиває смак макаронів, а лише делікатно його підкреслює.
Що приготувати з вчорашніх макаронів
Якщо ви не любите їсти вчорашні макарони, не потрібно їх викидати. З них можна приготувати смачні і апетитні страви.
Найпростіший спосіб — обсмажити макарони на сковороді з додаванням олії до рум’яної скоринки.
Також можна приготувати дуже смачну запіканку. Відварені макарони заливають сумішшю з яєць і молока або вершків. Також можна додати ковбасу, сир, чи інші добавки і запекти в духовці до готовності. В результаті виходить смачна і поживна страва.
Ще один спосіб — приготування салату. В Італії є дуже популярними салати з макаронами. До відварених, холодних макаронів додають свіжі овочі, листя салату і улюблений соус. Виходить смачна, свіжа і соковита страва.