У 2026 році він розпочнеться 23 лютого і триватиме до 11 квітня включно, Великденьцього року святкуватиметься 12 квітня. Для тих, хто дотримується посту, це не лише духовна практика, а й можливість переглянути свій раціон, відмовитися від важкої їжі і навчитися готувати смачні пісні страви.
Продукти, дозволені під час посту
Дотримання посту передбачає обмеження вживання продуктів тваринного походження. Основний акцент робиться на овочі, фрукти, бобові та крупи. До переліку дозволених продуктів входять:
- Овочі та зелень: морква, буряк, капуста, помідори, огірки, шпинат, петрушка
- Фрукти та сухофрукти: яблука, груші, банани, родзинки, курага
- Бобові та крупи: сочевиця, квасоля, горох, рис, гречка, пшоно
- Горіхи та насіння: волоські, мигдаль, насіння гарбуза або соняшника
- Рослинні олії: оливкова, соняшникова, кукурудзяна
- Напої: узвари, компоти, свіжовичавлені соки, вода
Водночас у Великий піст забороняється вживання м’яса, молочних продуктів, яєць та будь-яких страв, що їх містять. Часто обмежують також алкоголь, особливо у будні.
Календар харчування по днях
Дні посту розподіляються за ступенем суворості, що допомагає організму адаптуватися до обмежень.
Понеділок, середа, п’ятниця
- Суворе обмеження: їжа без олії та гарячих страв.
- Можна їсти сирі овочі, фрукти, сухофрукти, пити воду або узвар.
Вівторок, четвер
- Гаряча їжа без олії: каші на воді, супи без жирів, тушковані овочі.
Субота, неділя
- Гаряча їжа з рослинною олією: тушковані овочі, круп’яні страви, пісні запіканки.
Особливо суворими вважаються Чистий понеділок та Велика п’ятниця Страсного тижня, коли рекомендується максимально обмежити прийом їжі або утриматися від їжі до вечірнього богослужіння.
Ідеї пісних страв
Щоб піст був не лише суворим, а й смачним, варто урізноманітнити меню простими, але ситними стравами.
Гарячі страви
- Борщ без м’яса з квасолею
- Тушковані овочі з рисом або гречкою
- Пісні голубці з рисом і грибами
- Овочеві запіканки з картоплі, кабачків або капусти
- Пісний плов із овочами
Салати та закуски
- Салати зі свіжих овочів із рослинною олією
- Мариновані овочі та соління
- Хумус із бобових
- Салати з печених овочів та зелені.
Напої та десерти
- Узвар із сухофруктів
- Компоти зі свіжих фруктів
- Запечені або свіжі фрукти
Великий піст 2026 року дає можливість не лише очистити тіло, а й змінити харчові звички, навчитися готувати нові страви і збагатити раціон корисними продуктами. Дотримання календаря харчування та простих правил допоможе зробити піст легким, смачним і гармонійним для організму.